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Roastbeefsauce

Roastbeefsauce

Zutaten

Traditionelle Roastbeefsauce auf Mayonnaisebasis mit Thunfisch, Käse und Knoblauch. Manche Leute finden die Kombination aus Rindfleisch und Thunfisch vielleicht etwas seltsam, aber so isst man in Italien.

Schritt 1

Roastbeefsauce

Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 2

Roastbeefsauce

Schlagen Sie Hühnereier in einen hohen Messbecher.

Schritt 3

Roastbeefsauce

Die Hühnereier leicht schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4

Roastbeefsauce

Gießen Sie das Pflanzenöl nach und nach in einem dünnen Strahl hinzu, während Sie die Mischung weiterhin mit einem Mixer schlagen. Vor Ihren Augen beginnen sich Butter und Eier in eine dicke Emulsion zu verwandeln.

Schritt 5

Roastbeefsauce

Fügen Sie der Sauce geriebenen Käse, Thunfisch, Knoblauch, Dijon-Senf, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Schritt 6

Roastbeefsauce

Mixen Sie die Sauce, bis sie glatt ist.

Schritt 7

Roastbeefsauce

Fertig ist die Roastbeefsauce.