Salsa di ribes rosso
La salsa di ribes rosso può essere servita con la carne, utilizzata nella preparazione di dolci o servita da sola, ad esempio, con il tè.
Come cucinare Salsa di ribes rosso
Passo 1
Tagliare la scorza di limone a listarelle. Mescolare lo zucchero e il succo di mezza arancia in una casseruola, bagnare con il vino porto, condire con qualche pisello di pepe giamaicano, chiodi di garofano, semi di senape.
Passo 2
Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Filtrare il brodo, aggiungere 1 bicchiere di gelatina di ribes rosso e cuocere a fuoco lento finché la gelatina non si scioglie.
Passaggio 3
Aggiungere l'amido, diluito con liquore all'arancia, e portare a ebollizione il composto mescolando continuamente. Cuocere per non più di 2 minuti, fino a quando la salsa si addensa e diventa uniforme. Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere la scorza e lo zenzero grattugiato. Mescolare, lasciare fermentare per 20-30 minuti. e passare al setaccio.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni