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Zuppa di zucca

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Zuppa di zucca
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Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 3

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Salare la zucca, inviarla, aggiungere l'anice stellato e cuocere in forno finché non sarà tenera.

Passo 2

Friggere patate, aglio e cipolle (90 g) e stufare un po'.

Passaggio 3

Macinare la zucca al forno, le patate, l'aglio, le cipolle, il sale e il curry in un frullatore.

Passaggio 4

Far bollire il grano. Friggere il grano bollito con le cipolle.

Passaggio 5

Versare la purea di zucca in una ciotola. Metti sopra il grano, aggiungi il latte di cocco e l'olio d'oliva.

Ingredienti

zucca butternut - 390 g
patate - 220 g
olio vegetale - 50 g
aglio - 7 g
Madras al curry - 4 g
sale - 7 g
zucchero - 7 g
anice stellato - 3 pezzi
latte di cocco - 30 g
olio d'oliva - 2 g
grano - 50 anni
cipolla - 100 g

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Zucca Dmitry Shurshakov Zuppa di zucca
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