Zuppa di zucca

Come cucinare Zuppa di zucca

Passo 1

Salare la zucca, inviarla, aggiungere l'anice stellato e cuocere in forno finché non sarà tenera.

Passo 2

Friggere patate, aglio e cipolle (90 g) e stufare un po'.

Passaggio 3

Macinare la zucca al forno, le patate, l'aglio, le cipolle, il sale e il curry in un frullatore.

Passaggio 4

Far bollire il grano. Friggere il grano bollito con le cipolle.

Passaggio 5

Versare la purea di zucca in una ciotola. Metti sopra il grano, aggiungi il latte di cocco e l'olio d'oliva.

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