Soupe à la citrouille

Name: Soupe à la citrouille
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: courge butternut - 390 g; pommes de terre - 220 g; huile végétale - 50 g; ail - 7 g; Curry de Madras - 4 g; sel - 7 g; sucre - 7 g; anis étoilé - 3 pcs.; lait de coco - 30 g; huile d'olive - 2 g; blé - 50 ans; oignon - 100 g

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Temps de cuisson: 20 min

Portions: 3

Cuisine

Étape 1

Salez la citrouille, envoyez-la, ajoutez l'anis étoilé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Étape 2

Faire revenir les pommes de terre, l'ail et les oignons (90 g) et faire mijoter un peu.

Étape 3

Broyer la citrouille cuite, les pommes de terre, l'ail, les oignons, le sel et le curry dans un mélangeur.

Étape 4

Faire bouillir le blé. Faire frire du blé bouilli avec des oignons.

Étape 5

Verser la purée de potimarron dans un bol. Mettez le blé dessus, ajoutez le lait de coco et l'huile d'olive.

Ingrédients

courge butternut - 390 g

pommes de terre - 220 g

huile végétale - 50 g

ail - 7 g

Curry de Madras - 4 g

sel - 7 g

sucre - 7 g

anis étoilé - 3 pcs.

lait de coco - 30 g

huile d'olive - 2 g

blé - 50 ans

oignon - 100 g

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