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cucinando
Passo 1
Lessate le patate finché non saranno tenere, scolate l'acqua, schiacciatela fino a ottenere una consistenza omogenea, preparando il purè di patate. Sale, pepe (se lo si desidera, è possibile aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale).
Passo 2
Raffreddare leggermente la purea. Con le mani bagnate, formare con cura le quenelle, che devono essere disposte su un piatto grande.
Passaggio 3
Tritare finemente i pomodori pelati nel loro stesso succo e scaldarli per 3-4 minuti. in padella in 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Sale, rovina. Questa è la salsa per le nostre quenelle.
Passaggio 4
Versate le nostre quenelle con la salsa tiepida ottenuta, spolverizzate con il timo secco, guarnite con rametti di basilico sopra e gustate in Quaresima! Minime calorie e straordinariamente buonissimo!
ingredienti
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