Quenelle di patate al sugo al basilico

Cookinero 13 novembre 2022

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Come cucinare Quenelle di patate al sugo al basilico

Passo 1

Lessate le patate finché non saranno tenere, scolate l'acqua, schiacciatela fino a ottenere una consistenza omogenea, preparando il purè di patate. Sale, pepe (se lo si desidera, è possibile aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale).

Passo 2

Raffreddare leggermente la purea. Con le mani bagnate, formare con cura le quenelle, che devono essere disposte su un piatto grande.

Passaggio 3

Tritare finemente i pomodori pelati nel loro stesso succo e scaldarli per 3-4 minuti. in padella in 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Sale, rovina. Questa è la salsa per le nostre quenelle.

Passaggio 4

Versate le nostre quenelle con la salsa tiepida ottenuta, spolverizzate con il timo secco, guarnite con rametti di basilico sopra e gustate in Quaresima! Minime calorie e straordinariamente buonissimo!