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Kochen
Schritt 1
Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, das Wasser abgießen, zu einer glatten Konsistenz zerdrücken und ein Püree zubereiten. Salz, Pfeffer (falls gewünscht, können Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen).
Schritt 2
Püree etwas abkühlen. Mit nassen Händen vorsichtig Klößchen formen, die auf einer großen Schüssel ausgelegt werden müssen.
Schritt 3
Die geschälten Tomaten im eigenen Saft fein hacken und 3-4 Minuten erhitzen. in einer Pfanne in 1 EL. l. Pflanzenöl. Salz, verderben. Das ist die Sauce für unsere Quenelles.
Schritt 4
Mit der entstandenen warmen Soße unsere Quenelles übergießen, mit getrocknetem Thymian bestreuen, mit Basilikumzweigen dekorieren und nüchtern genießen! Ein Minimum an Kalorien und außergewöhnlich lecker!
Zutaten
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