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Enchiladas mit Hähnchen

Autor
Cookinero 5 Nov 2022
15860
Enchiladas mit Hähnchen

Enchiladas mit Hühnerfleisch in Tomatensauce mit Käse überbacken.

Wie man kocht Enchiladas mit Hähnchen

Schritt 1

Enchiladas mit Hähnchen

Für die Sauce im Mixer zerkleinern: Zwiebel, Knoblauch, Chili.

Schritt 2

Enchiladas mit Hähnchen

Öl in einem Topf erhitzen, geschnittenes Gemüse anbraten.

Schritt 3

Enchiladas mit Hähnchen

Tomaten, Salz, Zucker hinzufügen. Ein wenig kochen.

Schritt 4

Enchiladas mit Hähnchen

In einer großen Bratpfanne Hackfleisch in Öl anbraten, salzen, pfeffern, Oregano, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen.

Schritt 5

Enchiladas mit Hähnchen

Hackfleisch auf die Tortilla legen, mit geriebenem Käse bestreuen, aufrollen.

Schritt 6

Enchiladas mit Hähnchen

Gießen Sie die Hälfte der Sauce in die Form, legen Sie die Röhrchen aus. Die restliche Sauce gießen, mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 7

Enchiladas mit Hähnchen

20 Minuten bei 180 Grad backen. Guten Appetit!

Enchiladas mit Hähnchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hähnchen durch Hackfleisch, Pute oder sogar gezupftes Schweinefleisch ersetzen. Für vegetarische Optionen probiere schwarze Bohnen, Linsen oder Tofu als Protein-Alternativen.
Gekochte Enchiladas halten sich im Kühlschrank 3-4 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Lass sie vorher vollständig abkühlen.
Du kannst frische Tomaten durch gehackte Dosentomaten oder Tomatensauce ersetzen. Nimm etwa eine Dose (400 g) gehackte Tomaten oder eine Tasse Tomatensauce.
Verwende Mais-Tortillas statt Weizen-Tortillas, um das Gericht glutenfrei zu machen. Achte auch darauf, dass Gewürze und andere Zutaten glutenfrei sind.
Erhitze Enchiladas im Ofen bei 175°C, abgedeckt mit Alufolie, für etwa 15-20 Minuten. Gib etwas Wasser oder Brühe in die Form, damit sie nicht austrocknen.
Ja, baue die Enchiladas zusammen, backe sie aber nicht. Wickle sie fest in Alufolie und friere sie bis zu 3 Monate ein. Backe sie direkt aus dem Gefrierfach und verlängere die Backzeit um 10-15 Minuten.
Mexikanischer Reis, Refried Beans, ein einfacher grüner Salat oder geröstetes Gemüse passen gut zu Enchiladas. Für leichtere Beilagen probiere Avocadoscheiben oder einen Mais-Salat.
Für weniger Schärfe verwende milde Chilischoten oder Paprika statt scharfer Chilis in der Sauce. Du kannst auch die Samen und Häute der Chilis entfernen, bevor du sie pürierst.
Für eine Low-Carb-Version nutze Low-Carb-Tortillas oder mache ein Enchilada-Auflauf ohne Tortillas. Erhöhe einfach Eiweiß- und Gemüseanteil.
Erwärme die Tortillas kurz vor dem Rollen, damit sie geschmeidiger werden. Du kannst sie für 10-15 Sekunden in ein feuchtes Küchentuch gewickelt in die Mikrowelle legen oder kurz in einer Pfanne erhitzen.

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