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Mi mancano anche le enchiladas con pollo
Mi mancano anche le enchiladas con pollo al forno in salsa di pomodoro con formaggio.
Come cucinare Mi mancano anche le enchiladas con pollo
Passo 1
Per la salsa in un frullatore, tritare: cipolla, aglio, peperoncino.
Passo 2
Scaldare l'olio in una casseruola, friggere le verdure tritate.
Passaggio 3
Aggiungere i pomodori, il sale, lo zucchero. Far bollire un po'.
Passaggio 4
In una padella capiente fate soffriggere il pollo tritato in olio, sale, pepe, aggiungete origano, cumino e coriandolo.
Passaggio 5
Mettere la carne macinata sulla tortilla, cospargere di formaggio grattugiato, arrotolare.
Passaggio 6
Versare metà della salsa nello stampo, stendere i tubuli. Versare la salsa rimanente, cospargere di formaggio grattugiato.
Passaggio 7
Infornate a 180 gradi per 20 minuti. Buon Appetito!
Mi mancano anche le enchiladas con pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi sostituire il pollo con carne macinata di manzo, tacchino o persino maiale disossato. Per opzioni vegetariane, prova fagioli neri, lenticchie o tofu come alternative proteiche.
Gli enchilada cotti si conservano in frigorifero per 3-4 giorni se riposti in un contenitore ermetico. Assicurati che si siano raffreddati completamente prima di riporli.
Puoi sostituire i pomodori freschi con pomodori a cubetti in scatola o passata di pomodoro. Usa circa 1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti o 1 tazza di passata come sostituto.
Usa tortillas di mais invece di quelle di farina per rendere il piatto senza glutine. Controlla anche che le spezie e gli altri ingredienti siano certificati senza glutine.
Riscalda gli enchilada in forno a 180°C coperti con un foglio di alluminio per circa 15-20 minuti. Puoi aggiungere un goccio d'acqua o brodo nella teglia per mantenerli umidi.
Sì, assembla gli enchilada ma non cuocerli. Avvolgili bene nella stagnola e congela per un massimo di 3 mesi. Quando vuoi mangiarli, cuocili direttamente dal congelamento, aggiungendo 10-15 minuti al tempo di cottura.
Riso messicano, fagioli refritos, una semplice insalata verde o verdure arrostite si abbinano bene con gli enchilada. Per opzioni più leggere, prova fette di avocado o un'insalata di mais.
Per ridurre il livello di piccante, usa peperoncini dolci o peperoni al posto di quelli piccanti nella salsa. Puoi anche rimuovere i semi e le membrane dai peperoncini prima di frullarli.
Per una versione low-carb, usa tortillas povere di carboidrati o prepara un casseruola di enchilada stratificando gli ingredienti in una teglia senza tortillas. Puoi anche aumentare le proteine e le verdure.
Scalda leggermente le tortillas prima di arrotolarle per renderle più flessibili. Puoi scaldarle nel microonde per 10-15 secondi avvolte in un tovagliolo di carta umido o passarle velocemente in una padella asciutta.
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