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Pizza di carne con salsiccia

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Cookinero 1 nov 2022
19130
Pizza di carne con salsiccia

Pizza croccante con pasta lievitata.

Come cucinare Pizza di carne con salsiccia

Passo 1

Pizza di carne con salsiccia

Versare il lievito in acqua tiepida, mescolare e lasciare per 20 minuti. Versare la farina, un pizzico di sale nella ciotola della mietitrebbia, versare l'acqua con il lievito. Impasta la pasta. Lasciar lievitare in un luogo caldo per 1 ora. Dividere l'impasto in 4 parti e stenderlo. Lasciare agire per 10 minuti.

Passo 2

Pizza di carne con salsiccia

Per la salsa in una casseruola in olio, soffriggere l'aglio, aggiungere i pomodori, sale, pepe, maggiorana, scaldare. Tagliate a fette la salsiccia e la cipolla. Grattugiare il formaggio.

Passaggio 3

Pizza di carne con salsiccia

Mettere la salsa sull'impasto, spalmare la carne, le cipolle, le olive e la salsiccia, cospargere di formaggio. Cuocere fino a doratura per circa 20 minuti Buon appetito!

Pizza di carne con salsiccia - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Assolutamente! Sentiti libero di sostituire la salsiccia con quella che preferisci, come salsiccia italiana, chorizo o anche semplici fette di pepperoni. Regola semplicemente i tempi di cottura se necessario, a seconda della salsiccia che scegli.
Sì, pomodori pelati o passata di pomodoro in scatola vanno benissimo. Usane circa la stessa quantità dei pomodori freschi e aggiusta il condimento a piacere.
La pizza avanzata va conservata in un contenitore ermetico in frigorifero e si manterrà buona per 3-4 giorni.
Sì, puoi congelare la pizza sia prima che dopo la cottura. Per congelarla prima della cottura: assembla la pizza su una teglia, congelala finché non è solida, quindi avvolgila strettamente in pellicola trasparente e carta stagnola. Cuoci direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto in più al tempo di cottura. Per congelarla dopo la cottura: lascia raffreddare completamente la pizza, quindi avvolgila strettamente e congelala.
Preriscalda il forno con una pietra refrattaria o una piastra in acciaio per pizza all'interno per almeno 30 minuti prima di infornare. Questo ti aiuterà ad ottenere una crosta più croccante. Puoi anche spennellare l'impasto steso con olio d'oliva prima di aggiungere il sugo.
Certamente! Basta omettere la salsiccia e aggiungere più verdure. Ottimi condimenti vegetariani sarebbero peperoni, funghi, spinaci o cuori di carciofo.
La ricetta è per 4 pizze individuali. Per farne di più o di meno, basta regolare proporzionalmente le quantità degli ingredienti. Ad esempio, per fare 2 pizze, dimezza tutti gli ingredienti.
Sì, puoi sostituire la maggiorana con origano, timo o condimento italiano per pizza. Usa la stessa quantità della maggiorana indicata nella ricetta.

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