Pasticcini

Come cucinare Pasticcini

Passo 1

Riducete in polvere le mandorle pelate. Setacciare al setaccio, aiutandovi con la mano, su un foglio di carta insieme allo zucchero a velo e alla farina. Mettere da parte.

Passo 2

Sbattere i bianchi con una frusta in una schiuma densa. Continuando a sbattere, aggiungere 1/3 dello zucchero, poi un altro 1/3 e infine lo zucchero rimanente. Con una spatola, raccogli l'intera massa risultante al centro della ciotola. Inoltre, in tre dosi, versare un composto di farina, zucchero a velo e mandorle nelle proteine \u200b\u200bmontate. Dopo l'introduzione di ogni porzione, l'impasto va impastato con leggeri movimenti dal centro della ciotola verso i bordi. Grazie all'introduzione graduale della farina, la proteina non cade, ma diventa più densa.

Passaggio 3

Preriscalda il forno a 180ºС. Trasferire l'impasto in una tasca da pasticcere munita di bocchetta larga e stendere su una teglia con anelli, cerchi e bastoncini.

Passaggio 4

Spolverizzate prima con le mandorle tritate, poi con lo zucchero a velo. Mettere in forno e cuocere per 12 minuti.

Passaggio 5

Raffreddare i pasticcini finiti. Lubrificare una parte dei pasticcini su un lato con crema al cioccolato o cioccolato fuso, inserire due biscotti al cioccolato, premere leggermente e lasciare indurire il cioccolato.

Passaggio 6

La seconda parte dei pasticcini può essere spalmata con marmellata di frutta o bacche e due biscotti possono essere fissati allo stesso modo.

Passaggio 7

Sulle restanti petit fours, fare una maglia di cioccolato fuso.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pernice stufata con lenticchie

Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Fegato di tacchino in umido

Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere

Liquore Baileys fatto in casa

Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Categorie Menu Ricette
Superiore