Kiwi cotto nell'impasto

Cookinero 12 gennaio 2023

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Il gusto del kiwi non può essere definito in una parola. Ognuno trova in esso quei frutti che ama di più: per alcuni è una combinazione di fragole, banane e limoni, per altri - fragole, meloni e ananas.

Come cucinare Kiwi cotto nell'impasto

Passo 1

Grattugiare la scorza su una grattugia fine. Spremere il succo. Scorza e 2 cucchiai. l. succo mescolato con farina, burro e zucchero a velo.

Passo 2

Impastare la pasta, arrotolarla in una palla. Avvolgere in un foglio o pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti. Quindi stendere la pasta in uno strato sottile in modo da poterla tagliare in 4 rettangoli di 20x15 cm.

Passaggio 3

Sbucciare i kiwi e posizionarne uno su ogni rettangolo di pasta. Avvolgere il kiwi nell'impasto, piegare i bordi liberi dell'impasto e pizzicare, lasciando un piccolo foro sopra per far fuoriuscire il vapore durante la cottura.

Passaggio 4

Rivestire una teglia con carta da forno. Tagliare le foglie dal resto dell'impasto, inumidirle leggermente con acqua e incollarle sopra.

Passaggio 5

Spennellare le torte di kiwi con un pennello con un uovo sbattuto e adagiarle su una teglia. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti. Servire caldo.