Kiwi im Teig gebacken

Beschreibung

Der Geschmack von Kiwi lässt sich nicht mit einem Wort beschreiben. Jeder findet darin die Früchte, die er am meisten liebt: für einige ist es eine Kombination aus Erdbeeren, Bananen und Zitronen, für andere Erdbeeren, Melonen und Ananas.

Kochen

Schritt 1

Reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe. Saft auspressen. Schale und 2 EL. l. Saft mit Mehl, Butter und Puderzucker vermischt.

Schritt 2

Den Teig kneten, zu einer Kugel rollen. In Folie oder Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. Dann den Teig dünn ausrollen, damit er in 4 Rechtecke von 20 x 15 cm geschnitten werden kann.

Schritt 3

Die Kiwi schälen und auf jedes Teigrechteck eine legen. Die Kiwi in den Teig wickeln, die freien Ränder des Teigs umbiegen und zusammendrücken, dabei oben ein kleines Loch lassen, damit beim Backen Dampf entweichen kann.

Schritt 4

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blätter vom restlichen Teig abschneiden, leicht mit Wasser anfeuchten und darauf kleben.

Schritt 5

Kiwi Pies mit einem Pinsel mit einem verquirlten Ei bestreichen und auf ein Backblech legen. Im Ofen bei 180°C 15 Minuten backen. Warm servieren.