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Frittata di frutta e bacche
Una lettura molto insolita e follemente deliziosa della solita frittata. Adatto per dessert e per una colazione completa.
Come cucinare Frittata di frutta e bacche
Passo 1
Lavare frutta, bacche, ciò che deve essere tagliato. Ho preso ribes nero e mele congelati.
Passo 2
Sbattere le uova con un mixer, aggiungere lo zucchero (io ne ho fatto a meno, è risultato dolce), il latte. Versate in padella, o nelle ciotole del bagnomaria, potete farlo anche al microonde (io ho cucinato ovunque, non ho notato molta differenza di qualità e gusto, se non forse nel tempo). Aggiungi frutta, bacche.
Passaggio 3
Cuocere fino a quando la frittata è completamente rappresa, coprendo con un coperchio. Puoi cospargere di cannella prima di servire. Molto gustoso caldo!
Frittata di frutta e bacche - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare frutti di bosco freschi al posto di quelli congelati. Assicurati solo di lavarli e asciugarli bene prima di aggiungerli all'omelette.
Puoi sostituire il latte con latte di mandorla, latte di cocco o qualsiasi altra bevanda vegetale per una versione senza latticini.
Gli avanzi si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente prima di servire.
Sì, puoi renderla low-carb eliminando lo zucchero e usando un'alternativa al latte povera di carboidrati. Gli zuccheri naturali della frutta daranno comunque un tocco dolce.
Certo! Sperimenta pure con frutti come banane, fragole o mirtilli per variare i sapori e le consistenze.
Per una consistenza più soffice, sbatti bene le uova e considera di aggiungere un pizzico di lievito in polvere o cremor tartaro.
Sì, puoi congelarla in un contenitore ermetico per un massimo di 1 mese. Scongela in frigo la notte prima e riscalda delicatamente prima di servire.
Riscalda l'omelette in una padella coperta a fuoco basso o nel microonde al 50% di potenza a intervalli brevi per evitare che si secchi.
Sì, puoi usare un sostituto dell'uovo a base di semi di lino o chia, anche se la consistenza sarà leggermente diversa dalla versione tradizionale.
Servila calda con un filo di miele, una spolverata di frutta secca o una cucchiaiata di yogurt per arricchirne gusto e consistenza.
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