Una lettura molto insolita e follemente deliziosa della solita frittata. Adatto per dessert e per una colazione completa.
Lavare frutta, bacche, ciò che deve essere tagliato. Ho preso ribes nero e mele congelati.
Sbattere le uova con un mixer, aggiungere lo zucchero (io ne ho fatto a meno, è risultato dolce), il latte. Versate in padella, o nelle ciotole del bagnomaria, potete farlo anche al microonde (io ho cucinato ovunque, non ho notato molta differenza di qualità e gusto, se non forse nel tempo). Aggiungi frutta, bacche.
Cuocere fino a quando la frittata è completamente rappresa, coprendo con un coperchio. Puoi cospargere di cannella prima di servire. Molto gustoso caldo!