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Funghi marinati fritti

Cosa c'è di più gustoso di patate aromatiche fritte in olio vegetale con funghi e cipolle? Questo piatto tradizionale viene preparato ogni anno da migliaia di famiglie durante il periodo di massima raccolta dei funghi. Ma cosa fare se si desiderano le patate ma non si trovano né funghi ostrica né chiodini? In questo caso potete sostituirli con i funghi prataioli, reperibili in qualsiasi supermercato.
Come cucinare Funghi marinati fritti
Passo 1

Marinare i funghi. Versate l'acqua in una pentola e metteteci dentro i funghi. Cospargere con sale, zucchero e spezie. Portare a ebollizione a fuoco medio e aggiungere aceto e aglio. Cuocere i funghi per 15 minuti.
Passo 2

Preparare il piatto. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere la cipolla. Friggere fino a quando non diventa traslucido. Mentre le cipolle friggono, tagliate i funghi a fette. Successivamente, fate rosolare i funghi marinati in una padella con le cipolle per 6 minuti. Aggiungere le patate e mescolare accuratamente. Cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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