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Uova fritte a forma di patata
Come cucinare Uova fritte a forma di patata
Passo 1
Sbucciare, lavare e grattugiare le patate su una grattugia media. Scolare il succo in eccesso e aggiustare di sale.
Passo 2
Disporre le strisce sottili di patate grattugiate su una padella riscaldata. Con una forchetta o una spatola creiamo le forme che ci servono. Lo spessore dello strato è di circa 1,5-2 cm Cuocere fino a doratura a fuoco medio.
Passaggio 3
Dopo aver fritto da un lato, capovolgere con cura e rompere l'uovo all'interno. Salare e friggere fino a quando le uova non saranno cotte.
Passaggio 4
Puoi aggiungere qualsiasi ingrediente a tua scelta. Questa volta ho olive, aneto e formaggio a pasta dura grattugiato finemente. Buon Appetito.
Uova fritte a forma di patata - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, le patate dolci possono essere usate come sostituto. Aggiungeranno un sapore leggermente più dolce al piatto.
Scatena la tua creatività! Aggiungi prosciutto a cubetti, pancetta a pezzetti, funghi saltati, spinaci, peperoni o diversi tipi di formaggio per personalizzare le tue uova fritte.
Assicurati di non aggiungere prodotti a base di carne come pancetta o prosciutto. La ricetta base è già vegetariana.
È meglio cuocere la base di patate subito dopo averla grattugiata per evitare che si scolorisca. Se devi prepararla in anticipo, immergi le patate grattugiate in acqua fredda con una spruzzata di succo di limone per evitare che si anneriscano, quindi scolale accuratamente prima di utilizzarle.
Assicurati che la tua padella sia ben calda prima di aggiungere le patate e usa una padella antiaderente. Inoltre, è importante usare abbastanza olio o burro nella padella.
Per ridurre i carboidrati, valuta la possibilità di utilizzare una verdura a basso contenuto di carboidrati come il riso di cavolfiore, pressato per rimuovere l'umidità in eccesso, come sostituto delle patate, anche se ciò cambierà il sapore e la consistenza.
Il congelamento non è raccomandato perché le patate diventerebbero mollicce e la consistenza dell'uovo cambierebbe drasticamente. È meglio mangiarlo subito.
Aumenta semplicemente la quantità di patate, uova e altri ingredienti proporzionalmente al numero di porzioni che desideri preparare. Usa una padella più grande o cuoci in più riprese.
Queste sono ottime da sole, oppure puoi servirle con un'insalata mista, dei crostini o un cucchiaio di panna acida o yogurt bianco.
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