Spiegeleier in Kartoffelform

Cookinero 11 Nov 2022

Wie man kocht Spiegeleier in Kartoffelform

Schritt 1

Spiegeleier in Kartoffelform

Kartoffeln schälen, waschen und auf einer mittleren Reibe reiben. Überschüssigen Saft abgießen und mit Salz abschmecken.

Schritt 2

Spiegeleier in Kartoffelform

Legen Sie dünne Streifen geriebene Kartoffeln auf eine erhitzte Pfanne. Mit einer Gabel oder einem Spachtel schaffen wir die Formen, die wir brauchen. Die Dicke der Schicht beträgt ca. 1,5-2 cm, bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Schritt 3

Spiegeleier in Kartoffelform

Nach dem Braten auf einer Seite das Ei vorsichtig umdrehen und innen aufschlagen. Salzen und braten, bis die Eier gekocht sind.

Schritt 4

Spiegeleier in Kartoffelform

Sie können alle Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen. Diesmal habe ich Oliven, Dill und fein geriebenen Hartkäse. Guten Appetit.

Spiegeleier in Kartoffelform - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Süßkartoffeln können als Ersatz verwendet werden. Sie verleihen dem Gericht eine etwas süßere Note.
Werde kreativ! Du könntest gehackten Schinken, Speckwürfel, sautierte Pilze, Spinat, Paprika oder verschiedene Käsesorten hinzufügen, um deine Spiegeleier individuell zu gestalten.
Stelle sicher, dass du alle Fleischprodukte wie Speck oder Schinken weglässt. Das Grundrezept ist bereits vegetarisch.
Es ist am besten, die Kartoffelbasis sofort nach dem Reiben zu verarbeiten, um Verfärbungen zu vermeiden. Wenn du sie vorbereiten musst, lege die geriebenen Kartoffeln in kaltes Wasser mit einem Spritzer Zitronensaft, um das Braunwerden zu verhindern. Vor der Verwendung gründlich abtropfen lassen.
Achte darauf, dass deine Bratpfanne richtig erhitzt ist, bevor du die Kartoffeln hinzufügst, und verwende eine beschichtete Pfanne. Außerdem ist es wichtig, genügend Öl oder Butter in der Pfanne zu verwenden.
Um die Kohlenhydrate zu reduzieren, könntest du ein kohlenhydratärmeres Gemüse wie Blumenkohlreis verwenden, der ausgedrückt wurde, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, anstelle der Kartoffeln, obwohl dies den Geschmack und die Textur verändern wird.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Kartoffeln matschig werden und sich die Eiertextur deutlich verändert. Es ist am besten, es sofort zu essen.
Erhöhe einfach die Menge an Kartoffeln, Eiern und anderen Zutaten proportional zur gewünschten Anzahl an Portionen. Verwende eine größere Pfanne oder koche in mehreren Durchgängen.
Diese schmecken hervorragend pur, oder du kannst sie mit einem Salat, etwas Toast oder einem Klecks Sauerrahm oder Naturjoghurt servieren.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze