Vitello dietetico

Cookinero 30 ago 2025

La base di un'alimentazione e di una dieta sane è l'assunzione di quantità sufficienti di proteine. La carne deve essere magra. Pertanto è meglio sostituire la carne di maiale con quella di vitello dietetica. Per renderlo succoso e tenero, scegliete la carne rossa chiara di un vitello giovane. Deve essere fresco, avere un gradevole odore di latte fresco e riprendere rapidamente la sua forma dopo essere stato premuto con un dito.

Come cucinare Vitello dietetico

Passo 1

Vitello dietetico

Preparare la carne. Tagliare la carne in pezzi casuali di 2-3 cm. Mettere in una ciotola. Aggiungere metà dell'aglio e il sale. Mescolata. Coprire con un coperchio. Mettere in frigorifero per 30 minuti.

Passo 2

Vitello dietetico

Preparare la carne di vitello. Rosolare la carne di vitello in una padella antiaderente asciutta, su entrambi i lati, finché non si forma una crosticina, per 2-3 minuti. Mettere la carne in una teglia da forno. Aggiungere le carote, la foglia di alloro, l'aglio rimasto e il pepe macinato. Mescolata. Riempire d'acqua fino a raggiungere il bordo superiore della carne. Coprire con un foglio di alluminio. Mettere nel forno preriscaldato a 150 gradi per 1 ora.

Vitello dietetico - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la vitello con cosce di pollo o carne di manzo per stufato, ma regola i tempi di cottura in base alla carne scelta.
Per una versione vegetariana, sostituisci la vitello con tofu fermo o funghi e usa brodo vegetale al posto dell'acqua.
Sì, puoi marinare la carne in anticipo e conservarla in frigo fino a 24 ore prima della cottura.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigo fino a 3 giorni. Riscaldali delicatamente sul fornello o nel microonde.
Sì, questo piatto si congela bene. Lascialo raffreddare completamente, poi conservalo in un contenitore adatto al freezer fino a 3 mesi. Scongela in frigo prima di riscaldare.
Purea di patate, verdure al vapore o un'insalata leggera si abbinano bene a questo piatto per un pasto bilanciato.
Raddoppia gli ingredienti e usa una teglia più grande, assicurandoti che la carne sia ancora coperta d'acqua e con la carta stagnola per una cottura uniforme.
La marinatura esalta il sapore, ma se sei di fretta puoi saltarla—basta condire bene la carne prima di cuocerla.
Sì, cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore o ad alta per 3-4 ore finché la carne non è tenera, seguendo gli stessi passaggi di preparazione.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Patatine fritte al microonde

È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep

Brodo di ossa

È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni

Nuggets nel microonde

I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi

Costine di maiale con zucca

Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.

Pilaf con fagioli

Pilaf molto gustoso e appagante, abbina molto bene fagioli con riso e spezie. A volte è bene allontanarsi dalle ricette tradizionali e provare qualcosa di nuovo. Raccomando!

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Categorie Menu Ricette
Superiore