Veau diététique
La base d’une alimentation et d’un régime sains est de consommer des quantités suffisantes de protéines. La viande doit être maigre. Il est donc préférable de remplacer le porc par du veau diététique. Pour le rendre juteux et tendre, choisissez une viande rouge claire provenant d'un jeune veau. Il doit être frais, sentir agréablement le lait frais et reprendre rapidement sa forme après avoir appuyé avec le doigt.
Comment cuisiner Veau diététique
Étape 1

Préparez la viande. Coupez la viande en morceaux aléatoires de 2-3 cm. Mettre dans un bol. Ajoutez la moitié de l'ail et du sel. Remuer. Couvrir avec un couvercle. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2

Préparez le veau. Faites revenir le veau dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte se forme, 2 à 3 minutes. Placez la viande dans un plat allant au four. Ajoutez les carottes, la feuille de laurier, l’ail restant et le poivre moulu. Remuer. Remplissez d'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne le haut de la viande. Couvrir de papier aluminium. Placer au four préchauffé à 150 degrés pendant 1 heure.
Veau diététique - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Filet de poulet au kéfir, cuit au four
La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,
Joues de veau aux morilles et gratin de pommes de terre
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet
Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de