Diätkalbfleisch

Cookinero 30 Aug 2025

Grundlage einer gesunden Ernährung und Diät ist die Aufnahme ausreichender Mengen an Proteinen. Das Fleisch sollte mager sein. Daher ist es besser, Schweinefleisch durch diätetisches Kalbfleisch zu ersetzen. Um es saftig und zart zu machen, wählen Sie hellrotes Fleisch von einem jungen Kalb. Es sollte frisch sein, angenehm nach frischer Milch duften und nach dem Andrücken mit dem Finger schnell wieder seine Form annehmen.

Wie man kocht Diätkalbfleisch

Schritt 1

Diätkalbfleisch

Bereiten Sie das Fleisch vor. Schneiden Sie das Fleisch in 2–3 cm große Stücke. In eine Schüssel geben. Die Hälfte des Knoblauchs und Salz hinzufügen. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Diätkalbfleisch

Das Kalbfleisch zubereiten. Das Kalbfleisch in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten 2–3 Minuten braten, bis sich eine Kruste bildet. Legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform. Karotten, Lorbeerblatt, restlichen Knoblauch und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Aufsehen. Mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch knapp darüber steht. Mit Folie abdecken. 1 Stunde in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen geben.

Diätkalbfleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Kalbfleisch durch Hähnchenschenkel oder Rindergulasch ersetzen, aber pass die Garzeit entsprechend dem gewählten Fleisch an.
Für eine vegetarische Version ersetzt du das Kalbfleisch durch festen Tofu oder Pilze und nimmst Gemüsebrühe statt Wasser.
Ja, du kannst das Fleisch vorher marinieren und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor du es kochst.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis zu 3 Tage. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Ja, dieses Gericht lässt sich gut einfrieren. Vollständig abkühlen lassen, dann in einem gefriersicheren Behälter bis zu 3 Monate lagern. Vor dem Aufwärmen im Kühlschrank auftauen.
Püree, gedünstetes Gemüse oder ein leichter Salat passen gut dazu und runden das Gericht ab.
Verdopple die Zutaten und verwende eine größere Backform, achte darauf, dass das Fleisch noch mit Wasser bedeckt ist und mit Alufolie abgedeckt wird, damit es gleichmäßig gart.
Marinieren verstärkt den Geschmack, aber wenn du wenig Zeit hast, kannst du es weglassen – würze das Fleisch einfach gut vor dem Kochen.
Ja, koche es 6-8 Stunden auf niedriger oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe, bis das Fleisch zart ist, und folge dabei den gleichen Vorbereitungsschritten.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze