Zuppa di curry con cavolfiore
Come cucinare Zuppa di curry con cavolfiore
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Sbucciare il cavolo, dividerlo in infiorescenze, lavarlo, asciugarlo. Scaldare l'olio in una casseruola. Soffriggere la cipolla e il cavolfiore per 2-3 minuti. Aggiungi il curry e friggi per altri 1-2 minuti. Versare il brodo e cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti. Sbucciare le carote, tagliarle a listarelle sottili. Tagliare i piselli zuccherini a strisce sottili. Togliere la casseruola dal fuoco. Frullare il cavolo con un mixer o in un frullatore. Aggiungere la panna, condire con sale e pepe. Scaldare l'olio rimanente in una padella. Friggere carote e piselli per 2-3 minuti. Sbollentare i baccelli di fagioli in acqua bollente salata. Carote, piselli e fagioli, lasciandone un po 'per la decorazione, mettete nella zuppa. Portare a ebollizione, condire con sale, pepe e curry. Decorare con le restanti verdure e il coriandolo.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.