Polpette di pollo

Cookinero 9 apr 2025

Nella maggior parte dei casi le polpette sono fatte con carne macinata, ma noi abbiamo una ricetta insolita. Grazie a questo tutorial imparerai come preparare delle polpette con il pollo macinato. Queste polpette saranno sazianti e gustose e non saranno difficili da preparare. È un'opzione ideale anche per chi è a dieta.

Come cucinare Polpette di pollo

Passo 1

Polpette di pollo

Preparate l'impasto per le polpette di pollo. Tritare finemente mezza cipolla e gli spicchi d'aglio. Aggiungeteli al pollo macinato insieme a sale e pepe.

Passo 2

Polpette di pollo

Scaldare una padella con olio vegetale. Formate delle polpette e friggetele per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.

Fase 3

Polpette di pollo

Per preparare la salsa ai funghi, tritare finemente la metà rimanente della cipolla. Fate sciogliere in una padella l'olio vegetale e il burro e fate soffriggere la cipolla.

Passo 4

Polpette di pollo

Tagliare i funghi a fettine sottili, aggiungerli alle cipolle nella padella e friggerli fino a doratura.

Passo 5

Polpette di pollo

Aggiungere nella pentola la panna acida, il sale, il pepe e l'acqua, mescolare e portare a ebollizione. Mettere le polpette nella padella con il sugo, coprire e lasciar cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Aggiungere la foglia di alloro 3 minuti prima del termine della cottura.

Passo 6

Polpette di pollo

Disponete le polpette su un piatto, versatevi sopra la salsa e guarnite con le erbe aromatiche. Buon appetito!

Polpette di pollo - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, il tacchino macinato è un'ottima alternativa al pollo e fornisce una consistenza simile. Regola le spezie a piacere perché il tacchino può essere un po' più insapore.
Conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde.
Per una versione vegetariana, sostituisci il pollo con carne vegetale macinata o fagioli schiacciati e usa una panna acida senza latticini.
Congela le polpette cotte (senza salsa) su una teglia prima di trasferirle in un sacchetto per un massimo di 3 mesi. Scongela durante la notte prima di riscaldarle nella salsa.
Sì! Cuocile in forno a 200°C per 15-20 minuti finché sono cotte all'interno. Questo riduce l'olio mantenendo il sapore.
Servile con purè di patate, pasta al burro o verdure arrosto per un pasto completo. Il pane fresco si abbina bene con la salsa.
Per una salsa più densa, lasciatela sobbollire a pentola scoperta più a lungo o aggiungi un po' di amido di mais sciolto in acqua. Aggiungi brodo o acqua se vuoi diluirla.
Sì, sostituisci ogni spicchio d'aglio con 1/2 cucchiaino di aglio già tritato. Aggiungilo quando soffriggi la cipolla per un sapore bilanciato.

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