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Hühnerfleischbällchen

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Cookinero 9 Apr 2025
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Hühnerfleischbällchen

Meistens werden Frikadellen aus Hackfleisch hergestellt, aber wir haben ein ungewöhnliches Rezept. Darin erfahren Sie, wie Sie Fleischbällchen aus Hühnerhackfleisch zubereiten. Solche Fleischbällchen sind sättigend und lecker und ihre Zubereitung ist nicht schwierig. Es ist auch eine ideale Option für diejenigen, die eine Diät machen.

Wie man kocht Hühnerfleischbällchen

Schritt 1

Hühnerfleischbällchen

Bereiten Sie den „Teig“ für die Hühnerfleischbällchen vor. Eine halbe Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. Geben Sie sie zusammen mit Salz und Pfeffer zum Hühnerhackfleisch.

Schritt 2

Hühnerfleischbällchen

Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Fleischbällchen formen und von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.

Schritt 3

Hühnerfleischbällchen

Für die Pilzsauce die restliche Hälfte der Zwiebel fein hacken. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl und Butter zum Schmelzen bringen, die Zwiebel anbraten.

Schritt 4

Hühnerfleischbällchen

Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und goldbraun braten.

Schritt 5

Hühnerfleischbällchen

Saure Sahne, Salz, Pfeffer und Wasser in den Topf geben, umrühren und aufkochen. Die Hackbällchen in die Pfanne mit der Sauce geben, zudecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Lorbeerblatt hinzufügen.

Schritt 6

Hühnerfleischbällchen

Die Frikadellen auf einen Teller legen, mit der Sauce übergießen und mit Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Hühnerfleischbällchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hackfleisch aus Pute eignet sich gut als Ersatz für Hühnchen und bietet eine ähnliche Konsistenz. Passe die Gewürze an, da Pute etwas milder schmecken kann.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Für eine vegetarische Version ersetze das Hühnchen durch pflanzliches Hack oder pürierte Bohnen und verwende eine vegane Sauerrahm-Alternative.
Friere die gekochten Fleischbällchen (ohne Sauce) auf einem Blech an, bevor du sie in einen Beutel umfüllst. Haltbar bis zu 3 Monaten. Über Nacht auftauen und in der Sauce erwärmen.
Ja! Backe sie bei 200°C für 15-20 Minuten, bis sie durchgegart sind. Das spart Öl und erhält den Geschmack.
Serviere mit Kartoffelpüree, Butternudeln oder Ofengemüse für eine vollständige Mahlzeit. Frisches Brot passt auch gut zur Sauce.
Für eine dickere Sauce länger ohne Deckel köcheln lassen oder eine Speisestärke-Mischung hinzufügen. Zum Verdünnen Brühe oder Wasser zugeben.
Ja, ersetze jede Knoblauchzehe durch 1/2 TL vorgehackten Knoblauch. Gib ihn beim Anbraten der Zwiebeln hinzu für einen ausgewogenen Geschmack.

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