Boulettes de poulet

Cookinero 9 avr. 2025

Le plus souvent, les boulettes de viande sont faites à partir de viande hachée, mais nous avons une recette inhabituelle. Vous y apprendrez à préparer des boulettes de viande à partir de poulet haché. Ces boulettes de viande seront copieuses et savoureuses, et il ne sera pas difficile de les préparer. C'est également une option idéale pour ceux qui suivent un régime.

Comment cuisiner Boulettes de poulet

Étape 1

Boulettes de poulet

Préparez la « pâte » pour les boulettes de poulet. Hachez finement un demi-oignon et les gousses d’ail. Ajoutez-les au poulet haché avec du sel et du poivre.

Étape 2

Boulettes de poulet

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale. Former des boulettes de viande et les faire frire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Étape 3

Boulettes de poulet

Pour préparer la sauce aux champignons, hachez finement la moitié restante de l’oignon. Faites fondre une poêle avec de l'huile végétale et du beurre, faites revenir l'oignon.

Étape 4

Boulettes de poulet

Coupez les champignons en fines tranches, ajoutez-les aux oignons dans la poêle, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5

Boulettes de poulet

Ajoutez la crème sure, le sel, le poivre et l’eau dans la casserole, remuez et portez à ébullition. Déposez les boulettes dans la poêle avec la sauce, couvrez et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Ajouter la feuille de laurier 3 minutes avant la fin de la cuisson.

Étape 6

Boulettes de poulet

Déposez les boulettes de viande sur une assiette, versez la sauce dessus et décorez d'herbes. Bon appétit!

Boulettes de poulet - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, la dinde hachée peut remplacer le poulet et offre une texture similaire. Ajustez l'assaisonnement car la dinde peut être un peu plus fade.
Conservez-les dans un contenant hermétique au frigo jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par de la viande végétale ou des purées de légumineuses, et utilisez une alternative végétalienne à la crème fraîche.
Congelez les boulettes cuites (sans sauce) sur une plaque avant de les transférer dans un sac, jusqu'à 3 mois. Décongelez une nuit avant de réchauffer dans la sauce.
Oui ! Enfournez à 200°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Cela réduit l'huile tout en gardant le goût.
Servez avec de la purée de pommes de terre, des pâtes au beurre ou des légumes rôtis pour un repas complet. Du pain frais accompagne aussi bien la sauce.
Pour une sauce plus épaisse, laissez réduire à découvert ou ajoutez un mélange de maïzena. Ajoutez du bouillon ou de l'eau pour la diluer si besoin.
Oui, remplacez chaque gousse par 1/2 c. à café d'ail pré-haché. Ajoutez-le en même temps que les oignons pour équilibrer les saveurs.

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