Albóndigas de pollo

Cookinero 9 abr. 2025

La mayoría de las veces, las albóndigas se hacen con carne picada, pero tenemos una receta inusual. En él aprenderás a hacer albóndigas de pollo picado. Estas albóndigas quedarán abundantes y sabrosas y no serán difíciles de preparar. También es una opción ideal para quienes están a dieta.

Cómo cocinar Albóndigas de pollo

Paso 1

Albóndigas de pollo

Preparar la “masa” para las albóndigas de pollo. Picar finamente media cebolla y los dientes de ajo. Agreguelos al pollo picado junto con sal y pimienta.

Paso 2

Albóndigas de pollo

Calentar una sartén con aceite vegetal. Formar albóndigas y freírlas durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas.

Paso 3

Albóndigas de pollo

Para hacer la salsa de champiñones, pica finamente la mitad restante de la cebolla. Derretir una sartén con aceite vegetal y mantequilla, freír la cebolla.

Paso 4

Albóndigas de pollo

Cortar los champiñones en rodajas finas, añadirlos a la cebolla en la sartén y freír hasta que estén dorados.

Paso 5

Albóndigas de pollo

Añade crema agria, sal, pimienta y agua a la sartén, revuelve y deja hervir. Colocar las albóndigas en la sartén con la salsa, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Añade la hoja de laurel 3 minutos antes de terminar la cocción.

Paso 6

Albóndigas de pollo

Coloca las albóndigas en un plato, vierte la salsa sobre ellas y decora con hierbas. ¡Buen provecho!

Albóndigas de pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el pavo molido es un buen sustituto del pollo y proporciona una textura similar. Ajusta los condimentos según sea necesario, ya que el pavo puede ser un poco más suave.
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Calienta suavemente en la estufa o en el microondas.
Para una versión vegetariana, reemplaza el pollo con carne molida vegetal o puré de frijoles, y usa una alternativa de crema agria sin lácteos.
Congela las albóndigas cocidas (sin salsa) en una bandeja antes de transferirlas a una bolsa por hasta 3 meses. Descongélalas durante la noche y después caliéntalas en la salsa.
¡Sí! Hornéalas a 200°C (400°F) por 15-20 minutos hasta que estén cocidas. Esto reduce el aceite pero mantiene el sabor.
Sírvelas con puré de papas, fideos con mantequilla o vegetales asados para una comida completa. El pan fresco también combina bien con la salsa.
Para una salsa más espesa, cocínala destapada por más tiempo o añade una mezcla de maicena y agua. Agrega caldo o agua si necesitas adelgazarla.
Sí, sustituye 1/2 cucharadita de ajo previamente picado por cada diente. Añádelo al saltear las cebollas para un sabor equilibrado.

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