Cheesecake con purea di zucca

Cookinero 2 mag 2025

Esistono moltissime varianti per preparare i syrniki, ciascuna delle quali è buona a modo suo. Vi proponiamo una ricetta per cheesecake con purea di zucca, che diversificherà piacevolmente il vostro menù. Grazie all'aggiunta della zucca, le cheesecake non sono solo sane e gustose, ma anche molto eleganti. Un'ottima alternativa per una colazione originale, apprezzata sia dai bambini che dagli adulti.

Come cucinare Cheesecake con purea di zucca

Passo 1

Cheesecake con purea di zucca

In una ciotola, unire la ricotta, lo zucchero, la zucca e le uova.

Passo 2

Cheesecake con purea di zucca

Aggiungere la farina di frumento nella ciotola.

Fase 3

Cheesecake con purea di zucca

Mescolare bene il composto e impastare fino a ottenere un impasto denso per le cheesecake. Disporre l'impasto su una superficie infarinata.

Fase 4

Cheesecake con purea di zucca

Stendete l'impasto della cheesecake fino a formare un salsicciotto spesso.

Fase 5

Cheesecake con purea di zucca

Tagliare l'impasto in porzioni di cheesecake spesse 1,5-2 cm.

Fase 6

Cheesecake con purea di zucca

Date la giusta forma rotonda alle cheesecake.

Passo 7

Cheesecake con purea di zucca

Mettere i syrniki in una padella preriscaldata con olio vegetale.

Passo 8

Cheesecake con purea di zucca

Friggere le cheesecake finché non sono cotte, 3-5 minuti per lato.

Passo 9

Cheesecake con purea di zucca

Disporre le cheesecake su piatti porzionati. Guarnire i piatti con pezzi di zucca fresca o arrostita, semi di zucca e fiocchi d'avena.

Cheesecake con purea di zucca - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, la ricotta può essere usata al posto della cottage cheese, ma la consistenza sarà leggermente più morbida. Se usi la ricotta, potresti dover aggiungere un po' più di farina per ottenere la giusta consistenza dell'impasto.
Conserva gli avanzi di cheesecake in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 3 giorni. Riscalda in padella o nel microonde prima di servire per mantenere la giusta consistenza.
Sì, sostituisci la farina di grano con un mix di farine senza glutine o farina di mandorle. La consistenza potrebbe essere leggermente diversa, quindi regola la quantità di farina per ottenere un impasto lavorabile.
Riscalda in una padella leggermente unta a fuoco basso per 1-2 minuti per lato o nel microonde per 20-30 secondi. Coprirle aiuta a mantenere l'umidità.
Sì, congela le cheesecake cotte e fredde in un unico strato su una teglia, poi trasferiscile in un sacchetto per il freezer. Riscalda direttamente congelate in padella o nel forno finché non sono ben calde.
Servile con una cucchiaiata di panna acida, un filo di sciroppo d'acero o miele speziato. Abbinale a frutta fresca, noci tostate o una spolverata di cannella per un tocco di sapore in più.
Riduci lo zucchero della metà o usa un dolcificante naturale come la monk fruit o la stevia. La dolcezza naturale della zucca può compensare lo zucchero aggiunto.
Sì, cuocile in forno a 180°C per 15-20 minuti su una teglia con carta forno, girandole a metà cottura. Spennellale con un po' di olio per una croccantezza simile.

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