Käsekuchen mit Kürbispüree

Name: Käsekuchen mit Kürbispüree
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Europäisch, Russisch
Ingredients: Hüttenkäse - 200 g; Kürbispüree - 50 g; Hühnerei - 120 g; Weizenmehl zum Backen - 150 g

Cookinero 2 Mai 2025

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Es gibt unzählige Möglichkeiten, Syrniki zuzubereiten, und jede davon ist auf ihre Art gut. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Käsekuchen mit Kürbispüree, das Ihren Speiseplan angenehm abwechslungsreicher macht. Durch die Zugabe von Kürbis sind die Käsekuchen nicht nur gesund und lecker, sondern auch sehr elegant. Eine wunderbare Möglichkeit für ein interessantes Frühstück, das sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geschätzt wird.

Wie man kocht Käsekuchen mit Kürbispüree

Schritt 1

Hüttenkäse, Zucker, Kürbis und Eier in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2

Geben Sie Weizenmehl in die Schüssel.

Schritt 3

Die Mischung gründlich verrühren und einen dicken Teig für die Käsekuchen kneten. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche.

Schritt 4

Den Käsekuchenteig zu einer dicken Wurst ausrollen.

Schritt 5

Den Teig in 1,5–2 cm dicke Käsekuchenportionen schneiden.

Schritt 6

Geben Sie den Käsekuchen die richtige runde Form.

Schritt 7

Legen Sie die Käsekuchen in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl.

Schritt 8

Braten Sie die Käsekuchen, bis sie fertig sind, 3–5 Minuten auf jeder Seite.

Schritt 9

Legen Sie die Käsekuchen auf portionierte Teller. Garnieren Sie Teller mit frischen oder gerösteten Kürbisstücken, Kürbiskernen und Haferflocken.

Käsekuchen mit Kürbispüree - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich im Rezept für diesen Käsekuchen Hüttenkäse durch Ricotta ersetzen?

Ja, Ricotta kann als Ersatz für Hüttenkäse verwendet werden, allerdings ist die Konsistenz etwas weicher. Bei Ricotta musst du vielleicht etwas mehr Mehl hinzufügen, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.

Wie lagere ich übrige Kürbis-Käsekuchen und wie lange halten sie sich?

Bewahre übrig gebliebene Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – sie halten bis zu 3 Tage. Für die beste Konsistenz vor dem Servieren in einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.

Kann ich diese Käsekuchen glutenfrei machen?

Ja, ersetze Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung oder Mandelmehl. Die Konsistenz kann etwas anders sein, passe daher die Mehlmenge bei Bedarf an, um einen formbaren Teig zu erhalten.

Wie kann ich diese Käsekuchen am besten aufwärmen, ohne dass sie austrocknen?

Erwärme sie in einer leicht gefetteten Pfanne bei niedriger Hitze für 1-2 Minuten pro Seite oder in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden. Abdecken hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.

Kann ich die Kürbis-Käsekuchen für später einfrieren?

Ja, friere gebackene und abgekühlte Käsekuchen einzeln auf einem Backblech vor, bevor du sie in einen Gefrierbeutel gibst. Erwärme sie gefroren in einer Pfanne oder im Ofen, bis sie durchgehend warm sind.

Was sind kreative Serviervorschläge für Kürbis-Käsekuchen?

Serviere sie mit einem Klecks Sauerrahm, Ahornsirup oder gewürztem Honig. Frisches Obst, geröstete Nüsse oder eine Prise Zimt verleihen zusätzlichen Geschmack.

Wie kann ich diese Käsekuchen zuckerärmer machen?

Reduziere den Zucker um die Hälfte oder verwende einen natürlichen Süßstoff wie Mönchfrucht oder Stevia. Die natürliche Süße des Kürbisses kann weniger zugesetzten Zucker ausgleichen.

Kann ich diese Käsekuchen backen, anstatt sie zu braten?

Ja, backe sie bei 180°C für 15-20 Minuten auf einem Backblech mit Backpapier und wende sie nach der Hälfte der Zeit. Für eine ähnliche Knusprigkeit leicht mit Öl bestreichen.

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