Tartas de queso con puré de calabaza

Cookinero 2 may. 2025

Hay muchísimas opciones para hacer syrniki, y cada una de ellas es buena a su manera. Te ofrecemos una receta de tartas de queso con puré de calabaza, que diversificará gratamente tu menú. Gracias a la adición de calabaza, las tartas de queso no sólo son sanas y sabrosas, sino también muy elegantes. Una maravillosa opción para un desayuno interesante que gustará tanto a niños como a adultos.

Cómo cocinar Tartas de queso con puré de calabaza

Paso 1

Tartas de queso con puré de calabaza

En un bol, combine el requesón, el azúcar, la calabaza y los huevos.

Paso 2

Tartas de queso con puré de calabaza

Añade harina de trigo al bol.

Paso 3

Tartas de queso con puré de calabaza

Mezclar bien la mezcla y amasar hasta formar una masa espesa para las tartas de queso. Coloque la masa sobre una superficie enharinada.

Paso 4

Tartas de queso con puré de calabaza

Extiende la masa de tarta de queso hasta formar una salchicha gruesa.

Paso 5

Tartas de queso con puré de calabaza

Cortar la masa en porciones de cheesecake de 1,5-2 cm de grosor.

Paso 6

Tartas de queso con puré de calabaza

Dale a las tartas de queso la forma redonda correcta.

Paso 7

Tartas de queso con puré de calabaza

Coloque las tartaletas de queso en una sartén precalentada con aceite vegetal.

Paso 8

Tartas de queso con puré de calabaza

Freír las tartaletas de queso hasta que estén listas, de 3 a 5 minutos por cada lado.

Paso 9

Tartas de queso con puré de calabaza

Coloque las tartaletas de queso en platos divididos en porciones. Decore los platos con trozos de calabaza fresca o asada, semillas de calabaza y avena.

Tartas de queso con puré de calabaza - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, la ricotta puede usarse como sustituto del queso cottage, pero la textura puede ser un poco más suave. Si usas ricotta, quizá necesites agregar un poco más de harina para lograr la consistencia adecuada de la masa.
Guarda las cheesecakes sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalas en una sartén o microondas antes de servir para una mejor textura.
Sí, sustituye la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten o harina de almendras. La textura puede variar un poco, así que ajusta la cantidad de harina según sea necesario para formar una masa manejable.
Recaliéntalas en una sartén ligeramente engrasada a fuego bajo durante 1-2 minutos por lado o en el microondas por 20-30 segundos. Taparlas ayuda a retener la humedad.
Sí, congela las cheesecakes cocidas y enfriadas en una sola capa sobre una bandeja, luego transfiérelas a una bolsa para congelar. Recaliéntalas directamente congeladas en una sartén u horno hasta que estén calientes.
Sírvelas con una cucharada de crema agria, un chorrito de jarabe de arce o miel especiada. Acompaña con fruta fresca, nueces tostadas o un poco de canela para más sabor.
Reduce el azúcar a la mitad o usa un endulzante natural como la fruta del monje o la stevia. El dulzor natural de la calabaza puede compensar el azúcar añadido.
Sí, hornea a 350°F (180°C) por 15-20 minutos en una bandeja con papel pergamino, volteando a mitad de cocción. Pincela ligeramente con aceite para una textura similar crujiente.

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