Muffin al formaggio e aglio

Cookinero 12 apr 2025

Le cheesecake sono uno dei prodotti da forno più insoliti. Nonostante esistano numerosi prodotti a base di farina con formaggio, in questa interpretazione risultano davvero interessanti. I muffin al formaggio piaceranno a chi ama i prodotti da forno non zuccherati. Sono molto saporiti e aromatici e l'aglio e l'aneto conferiscono loro un sapore piccante. Per preparare i muffin puoi usare qualsiasi formaggio: olandese, cheddar, gouda e persino il gorgonzola. Questi muffin sono perfetti da accompagnare alla tua tazza di caffè mattutina.

Come cucinare Muffin al formaggio e aglio

Passo 1

Muffin al formaggio e aglio

Tritare finemente l'aneto.

Passo 2

Muffin al formaggio e aglio

Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.

Fase 3

Muffin al formaggio e aglio

Grattugiare l'aglio con una grattugia fine o passarlo nello spremiaglio.

Fase 4

Muffin al formaggio e aglio

Preparare l'impasto. Rompere l'uovo in una ciotola profonda e aggiungere il burro fuso.

Fase 5

Muffin al formaggio e aglio

Aggiungere all'uovo il latte, il sale, il lievito e la farina setacciata. Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto liscio. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile a quella della panna acida densa.

Fase 6

Muffin al formaggio e aglio

Aggiungere all'impasto aneto, aglio e formaggio. Mescolare bene.

Passo 7

Muffin al formaggio e aglio

Ungere uno stampo per muffin con olio vegetale e versare l'impasto. Riempite ogni pirottino per circa 2/3, poiché i muffin lieviteranno durante la cottura. Mettete i muffin in forno a 200°C per 20-25 minuti.

Passo 8

Muffin al formaggio e aglio

Servire i muffin guarniti con aneto tritato e formaggio grattugiato.

Muffin al formaggio e aglio - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire il formaggio con qualsiasi varietà che si scioglie facilmente come il cheddar, la mozzarella o il gouda per una consistenza simile. Evita formaggi duri come il Parmigiano in questa ricetta.
Conserva i muffin raffreddati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni o in frigorifero fino a 4 giorni. Riscalda in forno o microonde prima di servire.
Certamente! Sostituisci la farina normale con un mix senza glutine multiuso, assicurandoti che contenga gomma di xantano come legante. La consistenza dovrebbe rimanere simile.
Riduci i carboidrati usando farina di mandorle o di cocco al posto della farina di grano, ma la consistenza potrebbe risultare più densa. Scegli anche latticini interi per mantenere la ricchezza.
Sì! Una volta raffreddati, avvolgili bene nella pellicola o nell’alluminio e congelali per fino a 2 mesi. Scongelali a temperatura ambiente o riscaldali in forno a 180°C per 5-10 minuti.
Abbinali con aioli all'aglio, salsa marinara o una salsa leggera allo yogurt. Sono ottimi anche come contorno per minestre o insalate.
Sì, basta ridurre il tempo di cottura a 12-15 minuti alla stessa temperatura. Verifica la cottura con uno stecchino per evitare di cuocerli troppo.
Sì, salta l’aglio o sostituisci con 1/2 cucchiaino di aglio in polvere per un sapore più delicato. I muffin rimarranno comunque saporiti e buoni.
Impastare troppo l’impasto o usare lievito scaduto può renderli densi. Mescola solo fino a combinare gli ingredienti e controlla la freschezza del lievito.
Sì! Prezzemolo fresco, erba cipollina o timo funzionano bene. Usa la stessa quantità e tritali finemente per distribuirli uniformemente nell’impasto.

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