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Le cheesecake sono uno dei prodotti da forno più insoliti. Nonostante esistano numerosi prodotti a base di farina con formaggio, in questa interpretazione risultano davvero interessanti. I muffin al formaggio piaceranno a chi ama i prodotti da forno non zuccherati. Sono molto saporiti e aromatici e l'aglio e l'aneto conferiscono loro un sapore piccante. Per preparare i muffin puoi usare qualsiasi formaggio: olandese, cheddar, gouda e persino il gorgonzola. Questi muffin sono perfetti da accompagnare alla tua tazza di caffè mattutina.

Passo 1

Tritare finemente l'aneto.

Passo 2

Grattugiare il formaggio con una grattugia a maglie fini.

Fase 3

Grattugiare l'aglio con una grattugia fine o passarlo nello spremiaglio.

Fase 4

Preparare l'impasto. Rompere l'uovo in una ciotola profonda e aggiungere il burro fuso.

Fase 5

Aggiungere all'uovo il latte, il sale, il lievito e la farina setacciata. Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto liscio. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile a quella della panna acida densa.

Fase 6

Aggiungere all'impasto aneto, aglio e formaggio. Mescolare bene.

Passo 7

Ungere uno stampo per muffin con olio vegetale e versare l'impasto. Riempite ogni pirottino per circa 2/3, poiché i muffin lieviteranno durante la cottura. Mettete i muffin in forno a 200°C per 20-25 minuti.

Passo 8

Servire i muffin guarniti con aneto tritato e formaggio grattugiato.