Cialde di carote con pere

Cookinero 30 gennaio 2023

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Con i waffle dorati, molti di noi si sono incontrati per la prima volta all'alba di una giovinezza nebbiosa, mangiando con piacere il gelato in una tazza di waffle. Ora siamo cresciuti e siamo in grado di cuocere i waffle da soli.

Come cucinare Cialde di carote con pere

Passo 1

Sbucciare e grattugiare lo zenzero su una grattugia fine. Mettere in una casseruola, aggiungere il succo di limone e il miele e scaldare mescolando.

Passo 2

Lavare le pere, tagliarle in 4 parti, sbucciarle e togliere il torsolo con i semi. Metti le fette di pera nello sciroppo di zenzero e cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti. Rimuovere senza versare lo sciroppo e conservare in frigorifero.

Passaggio 3

Sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere una schiuma densa, gradualmente, uno alla volta, aggiungendo le uova. I boccioli di chiodi di garofano macinano, setacciano e aggiungono alla massa dell'uovo. Quindi versare la farina d'avena mescolata con noci e farina, versare il succo di carota. Mescolate bene e lasciate riposare l'impasto per 30 minuti.

Passaggio 4

Sbucciate le carote, grattugiatele su una grattugia fine e aggiungetele all'impasto finito. Cuocere i waffle e servirli con le pere e irrorare con lo sciroppo di zenzero.