Waffles de zanahoria con peras

Cookinero 30 enero 2023

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Con gofres dorados, muchos de nosotros nos conocimos por primera vez en los albores de una juventud nebulosa, con placer comiendo helado en una taza de gofres. Ahora hemos crecido y podemos hacer gofres por nuestra cuenta.

Cómo cocinar Waffles de zanahoria con peras

Paso 1

Pelar y rallar el jengibre en un rallador fino. Ponga en una cacerola, agregue jugo de limón y miel y caliente mientras revuelve.

Paso 2

Lave las peras, córtelas en 4 partes, pélelas y retire el corazón con semillas. Coloque las rodajas de pera en almíbar de jengibre y cocine a fuego medio durante 2-3 minutos. Retirar sin derramar el almíbar y refrigerar.

Paso 3

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una espuma espesa, poco a poco, de uno en uno, añadiendo los huevos. Los brotes de clavo se muelen, se tamizan y se agregan a la masa de huevo. Luego vierta la avena mezclada con nueces y harina, vierta el jugo de zanahoria. Mezclar bien y dejar reposar la masa durante 30 minutos.

Etapa 4

Pele las zanahorias, ralle con un rallador fino y agréguelas a la masa terminada. Hornee waffles y sírvalos con peras y rocíe con jarabe de jengibre.