Bigos in polacco
Il bigos in stile polacco è una ricetta classica per un piatto tradizionale di questo paese. Circolano leggende secondo cui la ricetta non sarebbe stata originariamente inventata dai polacchi, bensì dai loro quasi vicini, i lituani. Non si sa ancora con certezza se ciò sia vero o no. Il bigos polacco è la combinazione perfetta tra sapore aspro e affumicato. Ciò si ottiene utilizzando crauti e carne affumicata. Per questo piatto è possibile utilizzare qualsiasi tipo di cavolo bianco. Sono adatte sia le varietà precoci che quelle tardive.
Come cucinare Bigos in polacco
Passo 1

Preparare la carne. Friggere la carne di maiale in una padella con olio vegetale fino a doratura. Circa 10 minuti.
Passo 2

Mettere gli ingredienti in un calderone e lasciar cuocere. Mettete in un calderone il cavolo, le cipolle, le prugne, le mele, la carne e le salsicce. Cospargere con sale e pepe, aggiungere la foglia di alloro. Riempite il calderone con acqua e mettetelo sul fuoco a fuoco medio. Lasciare sobbollire il bigos per circa 20 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Lasciate cuocere a fuoco lento per 60 minuti. Spegnere il fuoco. Coprite il calderone con un coperchio e lasciate in infusione per altri 20 minuti.
Bigos in polacco - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Daikon sottaceto
Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Pernice stufata con lenticchie
Dicono che sia incurabile. Ad esempio, se qualcuno è dipendente dalla caccia, nessun argomento di amici, parenti e ragione lo influenzerà. Anche l'amore per i piatti di selvaggina è una specie di droga.