- Casa
- Ricette
-
Categorie
- Melanzana (76)
- Cioccolato (117)
- Funghi (108)
- Fragola (103)
- Bevande (96)
- Pomodori (209)
- Fiocchi di latte (122)
- Secondi piatti (459)
- Pasqua (93)
- Inviare (106)
- Le ricette dello chef (99)
- Mele (147)
- Il formaggio (177)
- Pollo (132)
- Ricette estive (123)
- Pasta sfoglia (70)
- Salmone (72)
- Frittelle (108)
- Torta (84)
- Crema (129)
- Torta (71)
- Maiale (116)
- Pesce (71)
- Manzo (93)
- Patata (163)
- Pane (76)
- Dolci pasquali (81)
- Шурпа (107)
- Fig (85)
- Noci (111)
- Miele (79)
- Aglio (180)
- Cetrioli (73)
- Carota (129)
- Pepe (116)
- Piatti di pollo (84)
- Dolci (226)
- Piatti di carne (122)
- Spuntini (166)
- Sentirsi malato (119)
- Ricette di panna acida (79)
- Arance (74)
- Cottura al forno (302)
- Uova (225)
- Limone (102)
- Cena (413)
- Torte (133)
- Le verdure (122)
- Gelato (75)
- Ricette con il latte (118)
- Insalate (221)
- Biscotti (75)
- Colazione (192)
- Sandwich (104)
- Trucco (90)
- Cuocere al forno con l'uovo (76)
- Raccolta di ricette (1044)
- Ci sono allergeni comuni (826)
- Appena (836)
- Ricetta impressionante (632)
- Cena con patate (99)
- Piatti caldi per il nuovo anno (281)
- Stagione dell'aglio (284)
- Stagione delle carote (193)
- Stagione delle patate (147)
- Ricetta con video (158)
- Piatti a base di pollame (76)
- In 30 minuti (255)
- Secondi piatti di farina (113)
- Stagione verde (285)
- Non contiene allergeni comuni (225)
- L'isola (212)
- A basso contenuto calorico (153)
- Stagione dei peperoni dolci (82)
- Stagione dei pomodori (150)
- Spuntino (150)
- In 15 minuti (77)
- Colazioni con uova (74)
- Zuppe (93)
- Primi piatti (94)
- Cottura al forno (111)
- A basso contenuto calorico (88)
- Cena (201)
- Di
- Contatto
Bigos in polacco

Il bigos in stile polacco è una ricetta classica per un piatto tradizionale di questo paese. Circolano leggende secondo cui la ricetta non sarebbe stata originariamente inventata dai polacchi, bensì dai loro quasi vicini, i lituani. Non si sa ancora con certezza se ciò sia vero o no. Il bigos polacco è la combinazione perfetta tra sapore aspro e affumicato. Ciò si ottiene utilizzando crauti e carne affumicata. Per questo piatto è possibile utilizzare qualsiasi tipo di cavolo bianco. Sono adatte sia le varietà precoci che quelle tardive.
Come cucinare Bigos in polacco
Passo 1

Preparare la carne. Friggere la carne di maiale in una padella con olio vegetale fino a doratura. Circa 10 minuti.
Passo 2

Mettere gli ingredienti in un calderone e lasciar cuocere. Mettete in un calderone il cavolo, le cipolle, le prugne, le mele, la carne e le salsicce. Cospargere con sale e pepe, aggiungere la foglia di alloro. Riempite il calderone con acqua e mettetelo sul fuoco a fuoco medio. Lasciare sobbollire il bigos per circa 20 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Lasciate cuocere a fuoco lento per 60 minuti. Spegnere il fuoco. Coprite il calderone con un coperchio e lasciate in infusione per altri 20 minuti.
Recensioni: 0
Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.