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Insalata di barbabietole
Insalata della mia infanzia! Molto semplice, ma gustoso e salutare. Il digiuno è buono sia come piatto indipendente che come aggiunta a un contorno.
Come cucinare Insalata di barbabietole
Passo 1
Lessare le barbabietole in anticipo e farle raffreddare.
Passo 2
Pulite le barbabietole e grattugiate. Tritare le noci. Spremere l'aglio attraverso uno spremiaglio.
Passaggio 3
Amalgamare bene il tutto, aggiungere la maionese magra e il sale a piacere. Lasciar riposare 1 ora e servire.
Insalata di barbabietole - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, puoi usare le barbabietole in scatola per comodità, ma potrebbero avere una consistenza più morbida e un sapore leggermente diverso rispetto a quelle fresche bollite.
L'insalata può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. I sapori potrebbero intensificarsi col tempo.
Sì, puoi sostituire la maionese tradizionale con una maionese vegana o uno yogurt senza latticini per una versione vegetale.
Certamente! Carote grattugiate, mele a cubetti o cavolo cappuccio tagliato fine possono aggiungere consistenza e sapore in più all'insalata.
Per ridurre i carboidrati, usa una maionese low-carb e limita la quantità di barbabietole o sostituiscine una parte con zucchine o cavolfiore grattugiati.
Il congelamento non è consigliato perché la consistenza delle barbabietole e della maionese potrebbe diventare acquosa e poco appetitosa dopo lo scongelamento.
Questa insalata si abbina bene con carni alla griglia, pollo arrosto o come contorno per panini e wrap.
Sì, prepararla qualche ora prima permette ai sapori di amalgamarsi, rendendola ancora più gustosa.
Basta raddoppiare o triplicare gli ingredienti in modo proporzionale per servire più persone. Mantieni il condimento bilanciato a piacere.
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