Insalata di verdure con formaggio e pinoli

cucinando

Passo 1

Lavate, mondate e tagliate le verdure a pezzetti. Tritare finemente le verdure e l'aglio. Mescolare tutto in una ciotola.

Passo 2

Formaggio in salamoia, come il formaggio, tagliato a cubetti e aggiungerlo all'insalata. Condire con pepe e olio d'oliva, irrorare con aceto balsamico. Cospargere di sale marino grosso.

Passaggio 3

Al momento di servire, cospargere l'insalata con pinoli essiccati al microonde.

ingredienti

primodor 3 pz.
cetriolo 2 pezzi
peperone dolce 1 pz.
ravanello 4 pz.
formaggio in salamoia (o formaggio) 70 g
pinoli 1 cucchiaio. l.
cipolla 1 pz.
prezzemolo 1 mazzetto
coriandolo 1 mazzetto
Il ravanello supera 1 mazzetto
olio d'oliva 3 cucchiai. l.
sale 1 pizzico
aceto balsamico 1 cucchiaio. l.
pepe 1 pizzico

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