Gemüsesalat mit Käse und Pinienkernen

Kochen

Schritt 1

Gemüse waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse und Knoblauch fein hacken. Alles in einer Schüssel mischen.

Schritt 2

Eingelegter Käse, wie Käse, in Würfel schneiden und zum Salat geben. Mit Pfeffer und Olivenöl würzen, mit Balsamico beträufeln. Mit grobem Meersalz bestreuen.

Schritt 3

Beim Servieren den Salat mit mikrowellengetrockneten Pinienkernen bestreuen.

Zutaten

Prmidor 3 Stk.
Gurke 2 Stk.
Paprika 1 Stk.
Rettich 4 Stk.
eingelegter Käse (oder Käse) 70 g
Pinienkerne 1 EL. l.
Zwiebel 1 Stk.
Petersilie 1 Bund
Koriander 1 Bund
Rettich übersteigt 1 Bund
Olivenöl 3 EL. l.
Salz 1 Prise
Balsamico-Essig 1 EL. l.
Pfeffer 1 Prise

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