Condimento tailandese allo zenzero

Name: Condimento tailandese allo zenzero
Total time: 15 minuti
Yield: 1
Cuisine: Tailandese
Ingredients: 2 cucchiai. l. zenzero fresco grattugiato; 125 ml di burro di arachidi; aglio - 1 spicchio; 1 testa di scalogno; 0,5 cucchiaini olio di sesamo; aceto di riso - 60 ml; peperoncino piccante macinato; salsa di soia; sale

Cookinero 30 dicembre 2022

Come cucinare Condimento tailandese allo zenzero

Passo 1

Tritate finemente lo scalogno e, insieme a uno spicchio d'aglio schiacciato con 2-3 pizzichi di sale, trasferite in un frullatore. Aggiungere l'aceto di riso, lo zenzero, la salsa di soia e l'olio di sesamo riscaldato. Condire con sale e peperoncino piccante macinato a piacere.

Passo 2

Macina tutto in una purea. Con il frullatore in funzione, versare il burro di arachidi continuando a sbattere. Assaggiate e aggiungete le spezie se necessario.