Gamberetti in padella

Name: Gamberetti in padella
Total time: 20 minuti
Yield: 2
Cuisine: Europeo
Ingredients: Gamberetti - 350 g; Aglio - 10 g; Peperoncino - 15 g; Arancia - 62,5 g; Olio vegetale - 5 g; Salsa teriyaki - 30 g; Erbe fresche - 30 g

Cookinero 1 marzo 2025

I gamberi fritti in padella sono un piatto dal sapore ricco e intenso e dal condimento originale. Ideale per le tavole delle feste e di tutti i giorni. Un piatto completo che può essere utilizzato anche come contorno per insalate e contorni. Il sapore dei gamberi fritti sarà sicuramente apprezzato. Si abbinano bene a verdure, salse e bevande e sono ricchi di proteine e vitamine.

Come cucinare Gamberetti in padella

Passo 1

Tagliare l'aglio a fettine sottili e tritare finemente anche il peperoncino.

Passo 2

Sgusciare i gamberi e metterli in una padella antiaderente riscaldata con olio vegetale.

Passo 3

Aggiungere ai gamberi l'aglio tritato e il pepe. Friggere a fuoco basso.

Passo 4

Aggiungere ai gamberi il succo spremuto di mezza arancia, sale e pepe a piacere. Aggiungere la salsa e mescolare finché i gamberi non saranno ricoperti dal condimento. Lasciare sul fuoco per altri 5-8 minuti.

Passo 5

Disporre i gamberi cotti, senza olio in eccesso, su un piatto da portata. Guarnire con erbe fresche: aneto, prezzemolo, rucola e semi di sesamo.

Gamberetti in padella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Posso usare gamberi surgelati invece di freschi per questa ricetta?

Sì, i gamberi surgelati vanno benissimo! Basta scongelarli completamente in frigorifero durante la notte o sotto acqua corrente fredda prima della cottura per garantire una frittura uniforme.

Con cosa posso sostituire il succo d'arancia se non ne ho?

Il succo di limone o lime sono ottime alternative per l'acidità, oppure puoi usare un goccio di vino bianco o brodo di pollo per un profilo di sapori diverso.

Quanto durano i gamberi cotti avanzati?

Conservali in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscaldali delicatamente in padella per evitare che si cuociano troppo.

Come posso rendere questa ricetta low-carb o adatta alla dieta keto?

Elimina il succo d'arancia (o usa una piccola quantità di limone) e assicurati che la tua salsa sia senza zucchero. Servili con zucchine a spirale o un'insalata.

Quale tipo di olio è meglio per friggere i gamberi?

Usa un olio ad alta resistenza al calore come avocado, vegetale o colza. Anche l'olio d'oliva va bene, ma evita l'extravergine perché brucia a temperature elevate.

Posso preparare questo piatto in anticipo per una festa?

È meglio gustarli freschi, ma puoi preparare in anticipo gli ingredienti (aglio, peperone, erbe aromatiche). Cuoci i gamberi poco prima di servirli per una consistenza ottimale.

Come posso regolare il livello di piccantezza?

Riduci o elimina il peperoncino per un gusto più delicato, oppure aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi per più piccante.

Quali contorni si abbinano bene con questi gamberi?

Servili su riso, quinoa o pane croccante per assorbire la salsa, oppure con un'insalata leggera per un'opzione low-carb.

Posso congelare i gamberi cotti?

Non è consigliabile congelarli, perché i gamberi possono diventare gommosi una volta riscaldati. Gustali freschi per la migliore consistenza.

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