Gamberetti in padella

Cookinero 1 mar 2025

I gamberi fritti in padella sono un piatto dal sapore ricco e intenso e dal condimento originale. Ideale per le tavole delle feste e di tutti i giorni. Un piatto completo che può essere utilizzato anche come contorno per insalate e contorni. Il sapore dei gamberi fritti sarà sicuramente apprezzato. Si abbinano bene a verdure, salse e bevande e sono ricchi di proteine e vitamine.

Come cucinare Gamberetti in padella

Passo 1

Gamberetti in padella

Tagliare l'aglio a fettine sottili e tritare finemente anche il peperoncino.

Passo 2

Gamberetti in padella

Sgusciare i gamberi e metterli in una padella antiaderente riscaldata con olio vegetale.

Passo 3

Gamberetti in padella

Aggiungere ai gamberi l'aglio tritato e il pepe. Friggere a fuoco basso.

Passo 4

Gamberetti in padella

Aggiungere ai gamberi il succo spremuto di mezza arancia, sale e pepe a piacere. Aggiungere la salsa e mescolare finché i gamberi non saranno ricoperti dal condimento. Lasciare sul fuoco per altri 5-8 minuti.

Passo 5

Gamberetti in padella

Disporre i gamberi cotti, senza olio in eccesso, su un piatto da portata. Guarnire con erbe fresche: aneto, prezzemolo, rucola e semi di sesamo.

Gamberetti in padella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, i gamberi surgelati vanno benissimo! Basta scongelarli completamente in frigorifero durante la notte o sotto acqua corrente fredda prima della cottura per garantire una frittura uniforme.
Il succo di limone o lime sono ottime alternative per l'acidità, oppure puoi usare un goccio di vino bianco o brodo di pollo per un profilo di sapori diverso.
Conservali in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 2 giorni. Riscaldali delicatamente in padella per evitare che si cuociano troppo.
Elimina il succo d'arancia (o usa una piccola quantità di limone) e assicurati che la tua salsa sia senza zucchero. Servili con zucchine a spirale o un'insalata.
Usa un olio ad alta resistenza al calore come avocado, vegetale o colza. Anche l'olio d'oliva va bene, ma evita l'extravergine perché brucia a temperature elevate.
È meglio gustarli freschi, ma puoi preparare in anticipo gli ingredienti (aglio, peperone, erbe aromatiche). Cuoci i gamberi poco prima di servirli per una consistenza ottimale.
Riduci o elimina il peperoncino per un gusto più delicato, oppure aggiungi un pizzico di peperoncino in fiocchi per più piccante.
Servili su riso, quinoa o pane croccante per assorbire la salsa, oppure con un'insalata leggera per un'opzione low-carb.
Non è consigliabile congelarli, perché i gamberi possono diventare gommosi una volta riscaldati. Gustali freschi per la migliore consistenza.

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