Tagliare l'aglio a fettine sottili e tritare finemente anche il peperoncino.
Sgusciare i gamberi e metterli in una padella antiaderente riscaldata con olio vegetale.
Aggiungere ai gamberi l'aglio tritato e il pepe. Friggere a fuoco basso.
Aggiungere ai gamberi il succo spremuto di mezza arancia, sale e pepe a piacere. Aggiungere la salsa e mescolare finché i gamberi non saranno ricoperti dal condimento. Lasciare sul fuoco per altri 5-8 minuti.
Disporre i gamberi cotti, senza olio in eccesso, su un piatto da portata. Guarnire con erbe fresche: aneto, prezzemolo, rucola e semi di sesamo.