Crevettes à la poêle

Name: Crevettes à la poêle
Total time: 20 minutes
Yield: 2
Cuisine: Européen
Ingredients: Crevettes - 350 g; Ail - 10 g; Piment - 15 g; Orange - 62,5 g; Huile végétale - 5 g; Sauce teriyaki - 30 g; Herbes fraîches - 30 g

Cookinero 1 mars 2025

Les crevettes poêlées sont un plat au goût riche et intense et à la vinaigrette originale. Idéal pour les tables de fêtes et de tous les jours. Un plat complet qui peut également être un excellent ajout aux salades et aux plats d'accompagnement. Le goût des crevettes frites sera certainement apprécié. Ils accompagnent bien les légumes, les sauces et les boissons, et sont riches en protéines et en vitamines.

Comment cuisiner Crevettes à la poêle

Étape 1

Coupez l’ail en fines tranches et hachez le piment en fines tranches.

Étape 2

Décortiquez les crevettes et placez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Étape 3

Ajoutez l’ail haché et le poivre aux crevettes. Faire revenir à feu doux.

Étape 4

Ajoutez le jus pressé d'une demi-orange, du sel et du poivre au goût aux crevettes. Ajoutez la sauce et remuez jusqu’à ce que les crevettes soient enrobées de vinaigrette. Laisser sur le feu encore 5 à 8 minutes.

Étape 5

Déposer les crevettes cuites, sans excès d’huile, sur une assiette de service. Garnir d’herbes fraîches : aneth, persil, roquette et graines de sésame.

Crevettes à la poêle - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des crevettes surgelées plutôt que fraîches pour cette recette ?

Oui, les crevettes surgelées fonctionnent très bien ! Décongelez-les complètement au réfrigérateur pendant la nuit ou sous l'eau froide avant la cuisson pour une friture uniforme.

Par quoi puis-je remplacer le jus d'orange si je n'en ai pas ?

Le jus de citron ou de lime sont d'excellentes alternatives pour l'acidité, ou ajoutez un peu de vin blanc ou de bouillon de poulet pour un profil de saveur différent.

Combien de temps puis-je conserver les restes de crevettes cuites ?

Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière pour éviter de trop les cuire.

Comment rendre cette recette faible en glucides ou adaptée au régime cétogène ?

Omettez le jus d'orange (ou utilisez un peu de citron) et assurez-vous que votre sauce est sans sucre. Servez avec des nouilles de courgettes ou une salade.

Quel type d'huile est le mieux adapté pour frire les crevettes ?

Utilisez une huile résistante à la chaleur comme l'avocat, la végétale ou le colza. L'huile d'olive fonctionne aussi, mais évitez l'extra-vierge car elle brûle à haute température.

Puis-je préparer ce plat à l'avance pour une fête ?

C'est meilleur servi frais, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance (hacher l'ail, le poivre, les herbes). Cuisez les crevettes juste avant de servir pour une texture optimale.

Comment ajuster le niveau de piquant ?

Réduisez ou omettez le piment pour une version douce, ou ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour plus de piquant.

Quels accompagnements vont bien avec ces crevettes ?

Servez sur du riz, du quinoa ou du pain croustillant pour absorber la sauce, ou avec une salade légère pour une option faible en glucides.

Puis-je congeler les crevettes cuites ?

La congélation n'est pas recommandée, car les crevettes peuvent devenir caoutchouteuses après réchauffage. Dégustez-les fraîches pour une meilleure texture.

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