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Camarones en sartén

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Cookinero 1 marzo 2025
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Camarones en sartén

Los camarones a la plancha son un plato con un sabor rico e intenso y un aderezo original. Ideal para mesas festivas y cotidianas. Un plato completo que también puede ser un gran complemento para ensaladas y guarniciones. El sabor de los camarones fritos definitivamente será apreciado. Combinan bien con verduras, salsas y bebidas y son ricas en proteínas y vitaminas.

Cómo cocinar Camarones en sartén

Paso 1

Camarones en sartén

Cortar el ajo en rodajas finas y picar el chile en rodajas finas.

Paso 2

Camarones en sartén

Pela los camarones y colócalos en una sartén calentada con aceite vegetal.

Paso 3

Camarones en sartén

Añade ajo picado y pimienta a los camarones. Freír a fuego lento.

Paso 4

Camarones en sartén

Añade a los camarones el jugo exprimido de media naranja, sal y pimienta al gusto. Añade la salsa y revuelve hasta que los camarones queden cubiertos con el aderezo. Déjalo al fuego durante 5-8 minutos más.

Paso 5

Camarones en sartén

Coloque los camarones cocidos, sin exceso de aceite, en un plato para servir. Decorar con hierbas frescas: eneldo, perejil, rúcula y semillas de sésamo.

Camarones en sartén - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí, los camarones congelados funcionan bien! Solo descongélalos completamente en el refrigerador durante la noche o bajo agua fría corriente antes de cocinar para que se frían uniformemente.
El jugo de limón o lima son excelentes alternativas para la acidez, o puedes usar un chorrito de vino blanco o caldo de pollo para un perfil de sabor diferente.
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en la estufa para evitar que se cocinen de más.
Omite el jugo de naranja (o usa una pequeña cantidad de limón) y asegúrate de que tu salsa no tenga azúcar. Sírvelo con fideos de calabacín o una ensalada.
Usa un aceite resistente a altas temperaturas como aguacate, vegetal o canola. El aceite de oliva también funciona, pero evita el extra virgen ya que se quema a altas temperaturas.
Se sirve mejor fresco, pero puedes preparar los ingredientes (picar ajo, pimiento, hierbas) con anticipación. Cocina los camarones justo antes de servir para una textura óptima.
Reduce o omite el chile para un sabor suave, o agrega una pizca de hojuelas de chili para más picante.
Sírvelo sobre arroz, quinoa o pan crujiente para absorber la salsa, o con una ensalada ligera para una opción baja en carbohidratos.
No se recomienda congelar, ya que los camarones pueden volverse gomosos al recalentar. Disfrútalos frescos para la mejor textura.

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