Gamberetti bo bo

Cookinero 4 novembre 2022

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Come cucinare Gamberetti bo bo

Passo 1

Per prima cosa preparate la salsa di base: Friggere le verdure in olio d'oliva, aggiungere il vino e far bollire. Quindi aggiungere la manioca, il brodo di pesce, il latte di cocco e cuocere per 40-50 minuti fino a quando la manioca è pronta. Quindi frullare con un frullatore fino a che liscio.

Passo 2

Tritare a parte 20 g di peperone e 10 g di cipolla e soffriggere in olio d'oliva insieme ai gamberi e al timo. Aggiungere il vino e far sfumare.

Passaggio 3

Introduciamo i gamberi con le verdure nella salsa di base preparata in anticipo, teniamola a fuoco basso per 1-2 minuti.

Passaggio 4

Per servire, disporre su un piatto e guarnire con timo fresco, peperoncino, coriandolo e scaglie di aglio.