Zuppa di crauti con carne di maiale
La zuppa di crauti veniva servita non solo a pranzo, ma anche a cena e persino a colazione. Ora questa tradizione è scomparsa, ma la zuppa di cavolo, come ai vecchi tempi, è ancora cucinata. E la zuppa di cavolo quotidiana è considerata la più deliziosa: più a lungo infondono, più gustose risultano.
Come cucinare Zuppa di crauti con carne di maiale
Passo 1
1 carota, 1 cipolla e radice di sedano, sbucciate, tagliate a pezzi di qualsiasi dimensione e soffriggere in una padella asciutta per 3 minuti.
Passo 2
Lavare la carne di maiale, metterla in una casseruola con 2 litri di acqua fredda e mettere a fuoco vivace.
Passaggio 3
Quando il brodo bolle, togliere la schiuma con una schiumarola, abbassare la fiamma, aggiungere sale, pepe, verdure fritte e alloro. Cuocere coperto per 1 ora Togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Trasferire la carne in una ciotola, coprire e mettere da parte. Filtrare il brodo in una casseruola pulita, portare nuovamente a ebollizione, abbassare la fiamma.
Passaggio 5
Sbucciare le restanti cipolle e carote, tagliarle a listarelle. Friggere in una piccola quantità di olio vegetale per 4 minuti. Aggiungi al brodo
Passaggio 6
Lavare le patate e le rape, sbucciarle e tagliarle a listarelle. Aggiungi alla zuppa subito dopo cipolle e carote. Bollire 10 min.
Passaggio 7
Spremere i crauti. Se viene tagliato in strisce molto lunghe, accorcialo 2-3 volte. Friggere il cavolo in una piccola quantità di olio vegetale per 3 minuti. e aggiungere alla zuppa. Cuocere per altri 10 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 7-8 minuti. Servire con cipolle verdi.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Liquore Baileys fatto in casa
Per preparare il liquore Baileys in casa, avrai bisogno di alcol, come vodka, alcol diluito o cognac. In questa ricetta l'ingrediente principale sarà il whisky, poiché è lo stesso utilizzato nella classica versione irlandese. La cosa principale è
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni
Fegato di tacchino in umido
Il fegato di tacchino stufato con salsa di panna acida è un piatto semplice e gustoso che si accompagna bene a qualsiasi contorno. Il fegato viene cotto nella panna acida per conferirgli un sapore cremoso e delicato. La cosa principale è non cuocere
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne