Insalata con salmone affumicato e crema di burro

Come cucinare Insalata con salmone affumicato e crema di burro

Passo 1

Mescolare senape, rafano e panna. Passare in un frullatore. Mescolare rucola, lollo rosso e lattuga. Pane nero tagliato a fette e asciugato in forno.

Passo 2

Disporre 1/4 della mousse su un piatto da portata. Mettici sopra un mix di lattuga (20 g. Metti le patatine (2 pezzi) e metti il salmone intorno magnificamente. Metti il resto della mousse. Guarnisci con fette di cetriolo, fette di ravanello, aneto e cipolla.

Passaggio 3

Condisci l'insalata con olio di aneto.

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