Ensalada con salmón ahumado y crema de mantequilla

Name: Ensalada con salmón ahumado y crema de mantequilla
Total time: 30 minutos
Yield: 1
Ingredients: mousse de salmón - 40 g; chips negros - 15 g; pepinos frescos - 15 g; conjuntos de cebolla en escabeche - 10 g; eneldo - 2 g; aceite de eneldo - 6 g; salmón con/sal b/c - 80 g; rábano - 15 años; mostaza Dijon - 10 g; crema de rábano picante - 10 g; crema 38% - 30 g; rúcula - 500 g; ensalada lollo rosso - 700 g; ensalada de lechuga - 500 g; ensalada mixta - 20 g

Cookinero 9 noviembre 2022

Cómo cocinar Ensalada con salmón ahumado y crema de mantequilla

Paso 1

Mezcle la mostaza, el rábano picante y la crema. Ponche en una licuadora. Mezcla la rúcula, el lollo rosso y la lechuga. Pan negro cortado en rebanadas y secado al horno.

Paso 2

Coloque 1/4 de la mousse en una fuente para servir. Ponerle un mix de lechugas (20 g. Poner patatas fritas (2 uds.) Y poner salmón alrededor bonito. Poner el resto de la mousse. Decorar con rodajas de pepino, rodajas de rábano, eneldo y cebolla.