Insalata di sedano e funghi prataioli marinati

Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
calorie: 332 kcal
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cucinando

Passo 1

Mescolare succo di frutta, olio e pepe macinato. Sciacquare i funghi, asciugarli, tagliarli a metà, versare la marinata per 20-30 minuti. Tagliare il sedano rapa a fettine sottili (conservare le verdure). Sbucciare le pere, eliminare il torsolo, tagliarle a fette. Formaggio tagliato a cubetti grandi. Mescolare sedano, pere e formaggio con i funghi. Guarnire con i verdi di sedano.

ingredienti

150 g di formaggio erborinato
2 pere dure
olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
1° l. pepe nero macinato grossolanamente
450 g di champignon freschi di media grandezza
3 gambi di sedano picciolo
150 ml di succo di frutta tropicale preparato

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