Insalata di sedano e funghi prataioli marinati

Name: Insalata di sedano e funghi prataioli marinati
Total time: 30 minuti
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di formaggio erborinato; 2 pere dure; olio d'oliva - 3 cucchiai. l.; 1° l. pepe nero macinato grossolanamente; 450 g di champignon freschi di media grandezza; 3 gambi di sedano picciolo; 150 ml di succo di frutta tropicale preparato

Cookinero 1 gennaio 2023

Come cucinare Insalata di sedano e funghi prataioli marinati

Passo 1

Mescolare succo di frutta, olio e pepe macinato. Sciacquare i funghi, asciugarli, tagliarli a metà, versare la marinata per 20-30 minuti. Tagliare il sedano rapa a fettine sottili (conservare le verdure). Sbucciare le pere, eliminare il torsolo, tagliarle a fette. Formaggio tagliato a cubetti grandi. Mescolare sedano, pere e formaggio con i funghi. Guarnire con i verdi di sedano.