Insalata "Foresta"

cucinando

Passo 1

Lessate le patate e le carote con la buccia e fate raffreddare. Pulite e tagliate a cubetti.

Passo 2

Gettare i funghi in salamoia in uno scolapasta in modo da impilare la marinata.

Passaggio 3

Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo.

Passaggio 4

Metti patate, carote, funghi, cipolle, noci e verdure in un'insalatiera. Mescolare delicatamente e condire con olio vegetale.

ingredienti

patate lesse - 2 pz.
cipolla lilla - 1 pz.
pinoli - 50 g
funghi in salamoia - 150 g
carote - 1 pz.
olio vegetale - 3 cucchiai. l.
prezzemolo verde

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