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Riso con carne macinata in salsa di pomodoro

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Cookinero 1 marzo 2025
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Riso con carne macinata in salsa di pomodoro

Hai appena trovato un nuovo piatto per il pranzo che puoi preparare in 40 minuti. Spesso sottovalutiamo il riso, preferendo, ad esempio, la pasta. Ma il riso è un'ottima base per preparare non solo il pilaf, ma anche molti altri piatti gustosi, sostanziosi e salutari. In questa ricetta il riso avrà il sapore più intenso: tutto merito del concentrato di pomodoro in cui verrà stufato.

Come cucinare Riso con carne macinata in salsa di pomodoro

Passo 1

Riso con carne macinata in salsa di pomodoro

In una padella con olio caldo fate soffriggere la cipolla per 2 minuti.

Passo 2

Riso con carne macinata in salsa di pomodoro

Aggiungere la carne macinata e cuocere, mescolando, per circa 3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il riso, il sale e mescolare. Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti, aggiungendo acqua se necessario.

Riso con carne macinata in salsa di pomodoro - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, è possibile usare riso integrale al posto del riso bianco, ma richiede un tempo di cottura più lungo (circa 40 minuti) e un po' più d'acqua. Regola il tempo di cottura di conseguenza.
Puoi sostituire il concentrato di pomodoro con pomodori pelati schiacciati o salsa di pomodoro, ma riduci la quantità di acqua aggiunta per evitare che il piatto risulti troppo acquoso.
Sì, questo piatto si congela bene. Lascialo raffreddare completamente, poi conservalo in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Scongelalo in frigorifero la sera prima di riscaldarlo.
Assolutamente! Sostituisci la carne macinata con lenticchie, tofu sbriciolato o proteina vegetale ristrutturata (TVP) per una versione vegetariana altrettanto deliziosa.
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Riscalda bene prima di servire.
Questo piatto si abbina bene con un'insalata fresca, verdure arrosto o una cucchiaiata di yogurt. Una spolverata di erbe fresche come il prezzemolo è un ottimo tocco finale.
Aggiungi peperoncino in fiocchi, peperoncini freschi tritati o un goccio di salsa piccante durante la cottura per aumentare il livello di piccantezza a tuo gusto.
Sì, fai soffriggere prima le cipolle e la carne, poi trasferisci tutto nella cuociriso con il liquido. Usa l'impostazione standard per il riso bianco.
Sostituisci il riso con riso di cavolfiore o quinoa per una versione a basso contenuto di carboidrati. Regola i tempi di cottura perché queste alternative cuociono più velocemente del riso.

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