Riz à la viande hachée à la sauce tomate

Name: Riz à la viande hachée à la sauce tomate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Caucasien
Ingredients: Riz - 120 g; Bœuf haché - 250 g; Concentré de tomates - 90 g; Eau - 300 g; Huile de tournesol raffinée - 20 g; Oignons - 80 g

Cookinero 1 mars 2025

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Vous venez de trouver un nouveau plat de déjeuner que vous pouvez préparer en 40 minutes. Nous sous-estimons souvent le riz, préférant, par exemple, les pâtes. Mais le riz est une excellente base pour préparer non seulement du pilaf, mais aussi de nombreux plats savoureux, copieux et sains. Dans cette recette, c'est le riz qui aura la saveur la plus intense : tout est dans la pâte de tomate dans laquelle il sera mijoté.

Comment cuisiner Riz à la viande hachée à la sauce tomate

Étape 1

Faites revenir l’oignon dans une poêle avec de l’huile chaude pendant 2 minutes.

Étape 2

Ajoutez la viande hachée et faites cuire en remuant pendant environ 3 minutes. Versez la pâte de tomates, ajoutez le riz, le sel et remuez. Couvrez la casserole avec un couvercle, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 20 minutes, en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Riz à la viande hachée à la sauce tomate - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser du riz complet à la place du riz blanc dans cette recette ?

Oui, on peut remplacer par du riz complet, mais cela nécessite un temps de cuisson plus long (environ 40 minutes) et un peu plus d'eau. Ajustez le temps de mijotage en conséquence.

Par quoi puis-je remplacer la pâte de tomate si je n'en ai pas ?

Vous pouvez remplacer la pâte de tomate par des tomates concassées en boîte ou de la sauce tomate, mais réduisez la quantité d'eau ajoutée pour éviter que le plat ne soit trop liquide.

Cette recette est-elle adaptée à la congélation ?

Oui, ce plat se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement, puis conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur toute une nuit avant de le réchauffer.

Puis-je préparer ce plat en version végétarienne ?

Absolument ! Remplacez la viande hachée par des lentilles, des morceaux de tofu ou de la protéine végétale texturée (PVT) pour une version végétarienne délicieuse.

Combien de temps les restes se conservent-ils au frigo ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-les bien avant de servir.

Que puis-je servir avec ce plat ?

Ce plat accompagne bien une salade fraîche, des légumes rôtis ou une cuillerée de yaourt. Une pincée d'herbes fraîches comme du persil ajoute une touche finale agréable.

Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?

Ajoutez des flocons de piment rouge, des piments hachés ou un filet de sauce piquante pendant la cuisson pour augmenter le piment selon vos préférences.

Puis-je préparer ce plat dans un cuiseur à riz ?

Oui, faites revenir les oignons et la viande d'abord, puis transférez le tout dans le cuiseur à riz avec le liquide. Utilisez le programme standard pour le riz blanc.

Comment puis-je réduire les glucides dans cette recette ?

Remplacez le riz par du riz de chou-fleur ou du quinoa pour une version moins riche en glucides. Ajustez les temps de cuisson car ces alternatives cuisent plus vite que le riz.

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