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Arroz con carne picada en salsa de tomate

Autor
Cookinero 1 mar. 2025
4890
Arroz con carne picada en salsa de tomate

Acabas de descubrir un nuevo plato de almuerzo que puedes preparar en 40 minutos. A menudo subestimamos el arroz y preferimos, por ejemplo, la pasta. Pero el arroz es una base excelente para preparar no sólo pilaf, sino también muchos platos sabrosos, abundantes y saludables. En esta receta el arroz tendrá el sabor más intenso: todo depende de la pasta de tomate en la que se guisará.

Cómo cocinar Arroz con carne picada en salsa de tomate

Paso 1

Arroz con carne picada en salsa de tomate

Sofreír la cebolla en una sartén con aceite caliente durante 2 minutos.

Paso 2

Arroz con carne picada en salsa de tomate

Añade la carne picada y cocina, revolviendo, durante unos 3 minutos. Vierta la pasta de tomate, agregue el arroz, la sal y revuelva. Cubra la cacerola con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregando agua si es necesario.

Arroz con carne picada en salsa de tomate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar arroz integral, pero requiere más tiempo de cocción (unos 40 minutos) y un poco más de agua. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
Puedes sustituir la pasta de tomate por tomate triturado enlatado o salsa de tomate, pero reduce la cantidad de agua añadida para evitar que el plato quede muy aguado.
Sí, este plato se congela bien. Déjalo enfriar completamente y guárdalo en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongélalo en la nevera la noche anterior antes de recalentarlo.
¡Claro que sí! Reemplaza la carne picada por lentejas, tofu desmenuzado o proteína vegetal texturizada (TVP) para obtener una versión vegetariana igual de deliciosa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días. Recaliéntalas bien antes de servir.
Queda genial con una ensalada fresca, verduras asadas o un poco de yogur. Un toque de hierbas frescas como perejil le dará un acabado perfecto.
Añade hojuelas de pimienta roja, chiles picados o un chorrito de salsa picante mientras cocinas para ajustar el nivel de picante a tu gusto.
Sí, saltea primero las cebollas y la carne, luego pasa todo a la arrocera con el líquido. Usa la función estándar de arroz blanco.
Sustituye el arroz por arroz de coliflor o quinoa para reducir los carbohidratos. Ajusta los tiempos de cocción, ya que estas alternativas se cocinan más rápido que el arroz.

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